كتب- أحمد فوزي:
تحتوي الحلويات على نسب عالية من السكريات والدهون سواء المشبعة أو غير المشبعة، ويكثر تناولها في شهر رمضان، كجزء من طقوس الشهر المبارك، إلا أن الإكثار في تناول االحلويات يسبب اللاكثير من المشكلات الصحية لما تحتوي عليه من كميات كبيرة من الدهون والسكريات.
يستعرض الكونسلتو في التقرير التالي، البدائل المناسبة للحلويات خلال شهر رمضان المبارك، لتفادي التعرض لمشكلات صحية بسبب الإفراط في تناول الحلويات والتعرض كميات كبيرة من الدهون والسكريات.
بدائل الحلويات في رمضان
قالت الدكتورة سلوى محمود، خبيرة التغذية بالمعهد القومي للتغذية، إن الاعتماد على بدائل الحلويات في رمضان ليس معناه الحرمان من أكل الحلويات، ولكن يمكن تناول تلك الحلويات بطرق وبدائل صحية لا تؤثر سلبًا على الصحة.
اقرأ أيضًا: شرب القهوة مع الحلويات الرمضانية- ماذا يحدث في للجسم؟
الزيوت النباتية
وأضافت الدكتورة سلوى محمود، أن ذلك يعتمد على طريقتين، أو لهما أن يتم استخدام الفرن المنزلي باستمرار، والثانية أن يتم اختيار المكونات الأساسية، فكمية السكريات والدهون الكبيرة التي تكون موجودة في الكنافة والقطايف يمكن استبداللها بمكونات طبيعية ومصدر سكريات طبيعي مثل التمر، كما يكن استخدام بدائل صحية للدهون الزائدة والمضرة من خلال الزبدة باستخدام الزيوت النباتية غير المشبعة بكميات كبيرة من الدهون.
وأوصت خبيرة التغية، أن يتم تناول الحلويات بكميات بسيطة ومناسبة مع عدم الإفراط في تناولها، موضحة أنها تعطي شعور بالعطش طول فترات الصيام.
قد يهمك: الصداع بعد الإفطار في رمضان- إليك أسبابه وعلاجه “فيديوجرافيك”
البطاطا
وعن البدائل الصحية التي يمكن أن يتم استخدامها لحلوى رمضان، أوضحت أنه يمكن أن يتم استخدام البطاطا، لافتة إلى أنها من الدرنات ومصدر جيد للكربوهيدرات ومصدر كبير للطاقة مليئة بالألياف ويمكن تشكيلها بطرق مختلفة كما يمكن تناول البطاطا بالمهلبية كحلوى في رمضان كبدائل صحية لتغذية سليمة.