5 أغذية خطيرة.. طبيب لبناني يكشف أسباب تسمم هذه الأطعمة وتأثيرها الصحي

تُعتبر أخبث 5 أغذية التي كشف عنها الطبيب اللبناني رضا الخضرا من أخطر المنتجات المنتشرة في الأسواق، لما تحتويه من مكونات تؤثر سلبًا على صحة الإنسان دون أن يلتفت إليها المستهلك. هذه الأطعمة تشمل ليز، دوريتوس، كورن فليكس، برنجلز، والإندومي، وتتسبب في تحفيز المخ لإفراز مواد تسبب الإدمان عليها.

كيف تؤثر أخبث 5 أغذية على الجسم من خلال مزيج الأملاح والسكريات

تكمن خطورة أخبث 5 أغذية في طريقة تصنيعها التي تعتمد بشكل رئيسي على دمج مشتقات الأملاح بالسكريات؛ بهدف الوصول إلى ما يُعرف بـ”نقطة النشوة” في المخ، إذ يؤدي هذا المزج إلى زيادة هرمونات الدوبامين والسيروتونين، وهما المسؤولان عن الشعور بالسعادة والراحة، مما يجعل المستهلك مدمنًا على هذه الأطعمة دون وعي. بفضل هذا التأثير، يصبح من الصعب التوقف عن استهلاك مثل هذه المنتجات، التي توفر متعة لحظية لكنها تضرّ بالجسم على المدى البعيد.

خدعة النكهات والملمس في أخبث 5 أغذية لجذب المستهلكين

تستخدم الشركات المنتجة لأخبث 5 أغذية مزيجًا من النكهات الصناعية والمحسنة بشكل متقن لزيادة شهية المستهلكين، إضافة إلى جعل المنتجات مقرمشة وسريعة الذوبان في الفم؛ وهذا يجعل الإقبال عليها متزايدًا ويقود إلى استهلاك كميات أكبر. هذه التقنيات لا تقتصر على تحسين الطعم فقط، بل تُصمم بحيث تثير الرغبة المتكررة بإعادة الشراء، ما يزيد من التحفيز العصبي المرتبط باللذة، الأمر الذي يفاقم الإدمان على مثل هذه الأغذية.

السكريات المخفية ورفع الأملاح في أخبث 5 أغذية وتأثيرهما الصحي

تضم أخبث 5 أغذية سكريات مخفية تحت أسماء متعددة مثل “المالتودكسترين”، “الكورن سيرب”، و”الفركتوز”، التي تُضاف بكميات مخيفة دون أن يلاحظ المستهلك ذلك بسبب استخدام خط صغير لإخفاء المكونات على العبوات، بينما تُبرز الشركات العناوين التسويقية بخطوط عريضة لجذب الانتباه. إلى جانب السكريات، فإن ارتفاع نسب الأملاح المضافة بشكل متعمد يؤدي إلى زيادة الشعور بالعطش، مما يدفع المستهلك لشرب المشروبات الغازية أو السكرية معها، وهذا التفاعل بين الأملاح والمشروبات يعزز من استهلاك السعرات الفارغة التي تضر بالصحة.

• يُحفز مزيج الأملاح والسكريات إفراز هرمونات السعادة في المخ مما يسبب الإدمان.
• تُستخدم نكهات صناعية ومحسنة لجعل المنتجات مقرمشة وسريعة الذوبان لترغيب المستهلكين.
• السكريات المخفية تحت أسماء متعددة تُضاف بكميات كبيرة دون وعي المستهلك.
• رفع نسبة الأملاح يزيد من الشعور بالعطش ويؤدي إلى شرب مشروبات ضارة صحياً.
• العبوات تُصمم بخطوط تسويقية بارزة لإخفاء حقيقة المكونات الضارة.