نكهة جديدة.. حضري الكنافة بالمانجو مع لمسة البندق المكرمل لأطفالك

الكنافة بالمانجو من الحلويات الشرقية المحبوبة التي تجمع بين طعم الكنافة المقرمشة ونكهة الفاكهة الطازجة، ليصبح طبقًا غنيًا يجمع بين القرمشة والحلاوة الفريدة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لتناسب ذوق الأطفال والعائلة مع إضافة البندق المكرمل الذي يضيف قوامًا ونكهة خاصة.

المكونات الأساسية لتحضير الكنافة بالمانجو بنكهات البندق المكرمل

يحتاج تحضير كنافة بالمانجو إلى مقادير بسيطة ومتوافرة، وهي: كنافة مقطعة ناعمة، مانجو طازجة مقطعة إلى مكعبات، زبدة طرية، كريمة مخفوقة، قشطة طازجة، سكر أبيض، عسل أبيض طبيعي، بالإضافة إلى زبيب أو بندق مكرمل حسب الرغبة. هذه المكونات تشكل قاعدة متوازنة تعطي مذاقًا لا يُقاوم يجعل من الكنافة بالمانجو تحلية مميزة تناسب العائلات.

خطوات تحضير كنافة بالمانجو مع البندق المكرمل بسلاسة وسرعة

تبدأ طريقة عمل الكنافة بالمانجو بتسخين الزبدة على نار متوسطة، ثم تُضاف الكنافة مع تحريك مستمر حتى تأخذ لونًا ذهبيًا مميزًا يُشعر بالقرمشة عند تناولها، ثم تُرص طبقة من الكنافة المحمرة في قالب التقديم. بعد ذلك يوضع الزبيب مع رشة خفيفة من العسل الأبيض ليُضفي لمسة من الحلاوة الطبيعية، ويُضاف فوقها مكعبات المانجو الطازجة. يمزج الكريمة المخفوقة مع القشطة جيدًا لتكوين طبقة ناعمة تُوزع فوق طبقة الفاكهة. تتبع هذه الخطوة بإضافة طبقة ثانية من الكنافة، ثم طبقة أخرى من المانجو، تليها الكريمة، وأخيرًا طبقة كنافة محمرة لإنهاء بناء الطبقات. تُزين الوجه بالبندق المكرمل الذي يُعزز من الطعم والقوام.

كيفية إعداد البندق المكرمل لتزيين الكنافة بالمانجو

تُحضّر حبات البندق المكرمل من خلال تسخين كمية من السكر على نار هادئة حتى يذوب ويتحول إلى كاراميل لونه ذهبي عميق، ثُم يُضاف البندق مع التقليب المستمر حتى يتغلف بالكامل بالسكر ويتماسك مكرملاً، وبعد أن تبرد تمامًا يُكسر إلى قطع صغيرة تُستخدم لتزيين الكنافة. هذه الطريقة تعطي نكهة مقرمشة وغنية، تضيف توازنًا مثاليًا مع طزاجة المانجو ونعومة الكريمة.

• تسخين الزبدة حتى الذوبان ثم إضافة الكنافة وتقليبها جيدًا حتى تتحمر
• ترتيب طبقة من الكنافة في القالب تليها طبقة من الزبيب والمانجو مع رشة عسل
• خلط الكريمة مع القشطة ووضع طبقة متناسقة فوق طبقة الفواكه
• تكرار الطبقات بحيث تكون الكنافة والمانجو والكريمة موزعة بالتساوي
• إنهاء الطبقات بالكنافة المحمرة وتزيين سطح الكنافة بالبندق المكرمل والكريمة المخفوقة

تعتبر الكنافة بالمانجو من الحلويات التي يمكن تقديمها في مناسبات مختلفة، حيث يضفي الجمع بين القرمشة والنكهات الغنية طابعًا مميزًا للطبق، كما أن تحضيرها بأسلوب بسيط باستخدام المكونات الطازجة يجعلها خيارًا مغريًا للأطفال والعائلة دون الحاجة إلى مهارات معقدة في المطبخ، إضافة إلى أن البندق المكرمل يُبرز مذاق الكنافة ويضيف لها توازنًا بين الحلاوة والقوام المقرمش الذي يفضله الجميع.