3 نصائح.. وزارة الصحة تكشف أهم الإرشادات لاختيار ألبان صحية خالية من السكر والملونات

تقتضي العناية الصحية عند شراء الألبان الانتباه لنوعية الحليب ومشتقاته لضمان صحة أفضل ولتجنب الأضرار الناتجة عن المكونات غير الصحية؛ إذ تنصح وزارة الصحة باتباع خطوات دقيقة تتعلق باختيار الألبان المناسبة وتنظيفها وتخزينها بطريقة صحيحة.

نصائح مهمة لشراء الألبان الصحية ومشتقاتها تجنبًا للسكر والألوان الصناعية

تعتبر الألبان التي تخضع لعملية البسترة من أفضل الخيارات لأنها تقتل البكتيريا الضارة التي قد تتواجد في الحليب الخام، ما يجعلها أكثر أمانًا للاستهلاك، كما ينبغي مراجعة بطاقة البيانات على العبوة مع الالتزام بتعليمات التخزين والاستخدام الموصى بها للحفاظ على جودتها؛ علاوة على ذلك، من الأفضل اختيار المنتجات قليلة الدسم مثل الحليب والأجبان الطازجة التي تحتوي على كميات منخفضة من الملح، ومراعاة تجنب الأنواع التي تحتوي على إضافات من السكر أو الألوان والنكهات الصناعية التي تؤثر سلبًا على الصحة.

أهمية نقع البقوليات في الماء البارد قبل الطهي لحماية المعدة من الأعراض المزعجة

تُشير وزارة الصحة إلى أن نقع البقوليات بالماء البارد قبل الطهي أمر ضروري لأنه يقلل من المركبات صعبة الهضم المتواجدة في القشرة الخارجية للبقوليات، والتي قد تسبب آلام المعدة، الغثيان، والإسهال خلال ساعات قليلة بعد تناولها إذا تم تحضيرها نيئة أو غير مكتملة الطهي؛ لذا تؤدي هذه الخطوة إلى تخفيف الأعراض غير المرغوبة وتعزز من سلامة الجهاز الهضمي أثناء الاستهلاك.

كيفية اختيار منتجات الألبان والممارسات الصحية للحفاظ على جودتها وطعمها الأصلي

إن التمعن في مكونات منتجات الألبان من العوامل التي ترفع من جودة الاختيار وتجنب المخاطر الصحية، إذ ينصح خبراء التغذية باختيار الحليب ومشتقاته الخالية من السكريات المضافة والألوان الصناعية التي قد تغير طعمها وتجعلها ضارة؛ إلى جانب ذلك، الحرص على شراء الأجبان قليلة الدهون والأصناف الطازجة التي لا تحتوي على كميات كبيرة من الملح يحافظ على التوازن الغذائي، ما يساهم في دعم النظام الغذائي الصحي ويقي من المشكلات المرتبطة بالاستهلاك المفرط للدهون أو المواد المضافة.

فرض اتباع هذه النصائح عند شراء الألبان والحرص على تحضير البقوليات بطريقة صحيحة يعزز من سلامة الطعام الذي نتناوله يوميًّا؛ في النهاية، تبقى الأمور الصغيرة في اختيار المنتجات وتخزينها سببًا رئيسًا في الحفاظ على جودة الغذاء وصحة الأسرة.