تحديات الصناعة.. تقلب الأسعار ونقص المكسرات يهددان إنتاج حلاوة المولد

تشهد صناعة حلاوة المولد تحديات كبيرة أبرزها تقلب أسعار الخامات ونقص توفر المكسرات الأساسية، مما يؤثر بشكل مباشر على جودة وأسعار المنتجات المختلفة التي يرتفع الطلب عليها في موسم المولد النبوي. هذا التغير في السوق يستوجب فهمًا دقيقًا لأسباب التغييرات وكيفية التعامل معها لضمان استمرار الإنتاج بكفاءة عالية.

تفاوت أسعار حلاوة المولد 2025 وتأثيره على المستهلك

شهدت أسعار حلاوة المولد في عام 2025 تفاوتًا واضحًا بين الأنواع العادية والفاخرة التي تحتوي على المكسرات، حيث وصل سعر الكيلو للسادة إلى نحو 120 جنيهًا، فيما ارتفعت علب “لوكس” إلى 145 جنيهًا للكيلو الواحد. كما بلغت أسعار العلب الكبيرة التي تزن 5 كيلوجرام 850 جنيهًا، في حين تراوحت أسعار الأوزان بين 2 و4 كيلوجرامات بين 290 و700 جنيهًا حسب النوع. أما الحلوى الفاخرة المحشوة بالمكسرات المستوردة، فقد سجلت ارتفاعًا ملحوظًا، حيث بلغت علبة الوزن 2 كيلوغرام حوالي 450 جنيهًا، وتجاوزت 1100 جنيهًا للعلبة التي تزن 5 كيلوجرامات، مما يعكس تأثير زيادة تكلفة الخامات والمكسرات على السوق.

زيادة الإنتاج وأساليب مواجهة تحديات صناعة حلاوة المولد

على الرغم من ارتفاع التحديات في صناعة حلاوة المولد، ارتفعت نسبة الإنتاج هذا العام بنسبة 15٪ مقارنة بالعام السابق، وفقًا لما أعلنته شعبة الصناعات الغذائية بجمعية مستثمري 6 أكتوبر. يأتي هذا الارتفاع نتيجة توقع زيادة الطلب على الحلوى خلال موسم المولد النبوي، وقد شملت الخطط توفير العمالة الموسمية وتأمين المواد الخام النادرة التي لا تتوفر إلا في هذا الموسم. إلا أن تقلب أسعار المكونات الأساسية مثل جوز الهند، الذي ارتفع سعره بنسبة 60٪ نتيجة شح الكميات وضعف الجودة على المستوى العالمي، شكل ضغطًا على المنتجين، مما اضطر بعضهم للاستعانة بالبدائل من الأسواق الدولية لضمان الاستمرار في الإنتاج.

توفير حلاوة المولد ودور وزارة التموين في دعم الأسرة المصرية

لم تقل مشاركة القطاع الحكومي أهمية عن القطاع الخاص في توفير حلاوة المولد، حيث قامت وزارة التموين عبر الشركة العامة لمخابز القاهرة الكبرى بطرح 25 طنًا من الحلوى استعدادًا لاستقبال الموسم. اعتمدت الوزارة على نظام نقاط الخبز المدعوم، الذي يتيح للمواطنين ترشيد الاستهلاك وشراء الحلوى بتكاليف أقل، مما يدعم الأسر محدودي الدخل في اقتناء الحلوى دون ضغط على ميزانيتهم. وأكدت الوزارة استعدادها لتوسيع الكميات المطروحة حسب الطلب، لتلبية الحاجات المتزايدة في الأسواق.

نصائح مهمة لشراء حلاوة المولد بجودة وأمان

لضمان شراء حلاوة المولد بجودة وأمان، أطلق جهاز حماية المستهلك نصائح مهمة على المواطنين، منها: التأكد من سلامة العبوة الخارجية للحلوى، وقراءة تاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية بعناية، ويفضل اقتناء المنتجات من المحلات والسلاسل التجارية المعروفة التي تلتزم بمعايير الجودة. يُنصح بتجنب الشراء من أماكن غير مخصصة أو المنتجات مجهولة المصدر لتفادي المخاطر الصحية وضمان جودة الحلوى.

مظاهر الاحتفال وأهمية حلاوة المولد من الناحية الاجتماعية والاقتصادية

تظل حلاوة المولد رمزًا للفرح والبهجة في احتفالات ذكرى المولد النبوي، حيث تنشط الأسر المصرية في إعداد موائد تجمع بين الأهل والجيران، وتتزين الشوارع بالزينة وتنتشر مشاهد العرائس والحصان التقليديين. إلى جانب قيمتها التراثية والدينية، فإن موسم حلاوة المولد يعزز الاقتصاد المحلي بزيادة المبيعات وخلق فرص عمل مؤقتة لآلاف العمال، كما يساهم تدخل الحكومة من خلال المجمعات الاستهلاكية في تخفيف العبء عن الأسر محدودة الدخل، مما يعكس توازنًا بين البعد الثقافي والاجتماعي والاقتصادي لهذه المناسبة العطرة.

• تأكد من فحص عبوة الحلوى جيدًا قبل الشراء
• تحقق من تاريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية
• اختر المحلات المعروفة للحصول على الجودة المضمونة
• تجنب شراء الحلوى من مواقع غير موثوقة أو عشوائية