شهدت أسعار اللحوم اليوم السبت 30 أغسطس 2025 استقرارًا ملحوظًا في محلات الجزارة والمنافذ الحكومية، حيث تراوحت الأسعار بين مستويات معتدلة ومرتفعة نوعًا ما في ظل الظروف الاقتصادية الحالية، مع بقاء كيلو اللحوم الضأن عند 420 جنيهًا؛ ما يؤثر بشكل واضح على اختيارات المستهلكين في السوق المصري.
استقرار أسعار اللحوم في محلات الجزارة والمنافذ الحكومية
سجلت أسعار اللحوم في محلات الجزارة، التي تخضع لإشراف وزارة الزراعة، تغيرات طفيفة مع بداية الأسبوع الحالي؛ إذ انخفض متوسط سعر لحوم الأبقار القديمة ليصل إلى حوالي 348 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 6 جنيهات مقارنة باليوم السابق، بينما تراوحت الأسعار في السوق بين 250 و400 جنيه للكيلو حسب النوع والجودة؛ حيث يبقى كيلو لحم الضأن عند 420 جنيهًا، ما يشكل عبئًا على ميزانيات الأسر. وتبنت وزارة الزراعة سياسة الاستيراد والتوزيع الواسع للحوم المحلية والمستوردة؛ ما يُسهم في ضمان توافر الكميات وتقليل التقلبات السعرية، بالإضافة إلى خطط لتوسيع منافذ البيع بالتجزئة المدعومة بهدف تخفيف الضغط على السوق في الفترة المقبلة.
التحكم في أسعار اللحوم اليوم في منافذ البيع المختلفة والبدائل المتاحة
تشمل منافذ وزارة الزراعة منافذ بيع اللحوم التي تقدم أسعارًا تنافسية؛ حيث بلغ سعر كيلو الكبد الطازج حوالي 250 جنيهًا، فيما وصل سعر كيلو السجق إلى 225 جنيهًا، كما يباع لحم الضأن واللحوم الكندوز بسعر 350 جنيهًا للكيلو الواحد، بينما سجل اللحم المفروم سعرًا معقولًا يبلغ 230 جنيهًا. وفي منافذ وزارة التموين ارتفعت الأسعار قليلًا، إذ تتراوح بين 250 جنيهًا للكيلو الواحد سواء في منافذ أمان أو المنافذ المتنقلة، مع توافر اللحم البلدي الطازج في منافذ القوات المسلحة بسعر 270 جنيهًا للكيلو، واللحم البرازيلي المجمد المفروم بسعر 220 جنيهًا، ما يوفر بدائل متنوعة للمستهلكين وفق ميزانياتهم.
تفصيل أسعار اللحوم اليوم في الأسواق ومحلات الجزارة المحلية
تباينت أسعار اللحوم في محلات الجزارة بين الفئات المختلفة، إذ بلغ سعر الكيلو الواحد من اللحوم البتلو 420 جنيهًا، وبلغ كيلو لحم الجملي 300 جنيه، بينما وصل سعر كيلو لحم الضأن المحبب للمستهلكين إلى 420 جنيهًا، مسجلًا استقرارًا عند هذه النقطة. واحتل لحم البقر الكندوز مكانة مميزة حيث سجل 410 جنيهات للكيلو، مع توافر لحم الكندوز الكبير بسعر 360 جنيهًا، ما يعكس تفاوتًا في الأسعار التي تعتمد على المواصفات والجودة والخدمات المقدمة في كل محل، فضلاً عن تأثير عوامل العرض والطلب الموسمية.
| نوع اللحوم | السعر بالجنيه المصري |
|---|---|
| لحم الضأن | 420 |
| لحم بتلو | 420 |
| لحم الجملي | 300 |
| لحم البقر الكندوز | 410 |
| الكبدة الطازجة | 250 – 350 |
| السجق | 225 |
| اللحم المفروم | 230 |
تلعب توجهات المواطنين نحو اختيار اللحوم المناسبة بأسعارها الحالية دورًا أساسيًا في ضبط السوق، إذ يؤثر سعر كيلو اللحوم الضأن المرتفع نسبيًا على خيارات الشراء، لكن توفر منافذ بيع متنوعة فضلاً عن بدائل اللحوم المستوردة والمحلية الموزعة على منافذ وزارة التموين والزراعة يعزز من فرص الوصول إلى المنتجات بأسعار منافسة. أضف لذلك، فإن استقرار الأسعار نسبيًا خلال شهر أغسطس يعكس جهود الجهات الحكومية لضبط السوق ضد تضخم الأسعار وتأمين احتياجات الأسر.
