طريقة تحضير قوارب الباذنجان المحشية باللحمة خطوة بخطوة الآن

تُعد طريقة تحضير قوارب باذنجان محشية باللحمة من الوصفات التي تجمع بين طعم الباذنجان المشوي اللذيذ والحشوة الغنية باللحم والجبن، مما يضفي طابعًا مميزًا على وجبتك اليومية، ويحتوي هذا الطبق على قيمة غذائية عالية ومناسبة للعائلة.

وقت الطهي ومناسبته لتحضير قوارب باذنجان محشية باللحمة

تحتاج قوارب باذنجان محشية باللحمة إلى حوالي 60 دقيقة للطهي، وهي كمية مناسبة لتحضير وجبة تكفي 4 أشخاص، مما يجعلها خيارًا عمليًا لتحضير وجبة غداء أو عشاء متكاملة وسريعة؛ إذ يمكن بسهولة تجهيزها وإدخالها الفرن بمدة قصيرة لتحصل على نتيجة شهية ومشبعة تناسب كمية الأسرة.

المقادير الضرورية لتجهيز قوارب باذنجان محشية باللحمة بشكل مثالي

للحصول على قوارب باذنجان محشية باللحمة مثالية بنكهات متكاملة، احضري المكونات التالية التي تبرز طعم الباذنجان مع الحشوة:

• 4 حبات باذنجان كبيرة الحجم ومغسولة جيدًا
• 500 غرام لحم مفروم طازج
• 1 حبة بصل كبيرة مُقطعة مكعبات صغيرة
• 1 حبة طماطم كبيرة مفرومة ناعمًا
• كوب عصير طماطم طبيعي
• 3 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• ربع كوب جبن موزاريلا مبشور
• ربع كوب جبن شيدر مبشور
• ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز

خطوات تحضير قوارب باذنجان محشية باللحمة اللذيذة على طريقة سهلة

تبدأ طريقة تحضير قوارب باذنجان محشية باللحمة بتجهيز الباذنجان نفسه، إذ يُقطع إلى أنصاف طولية مع الإبقاء على العنق؛ ثم تُوضع الأنصاف في صينية فرن مجهزة بورق زبدة وتُدهن جيدًا بزيت الزيتون، ثم تُشوى في الفرن حتى تنضج وتصبح طرية

بعد ذلك، تُحضّر الحشوة من خلال تسخين زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ثم تُضاف مكعبات البصل والثوم المفروم ويُقلب المزيج حتى يذبلا ويخرج منهما العطر؛ ثم يُضاف اللحم المفروم مع عصير الطماطم ويُخلط جيدًا، ويُترك على النار حتى ينضج اللحم تمامًا مع التقليب باستمرار لتجنب الالتصاق، بعد ذلك يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب المذاق، ثم يُرفع عن النار.

في المرحلة التالية، يُفرغ لب الباذنجان المشوي ويتم هرسه جيدًا، ثم يُخلط مع خليط اللحم المفروم بالإضافة إلى مكعبات الطماطم الطازجة ونصف كمية الجبن المبشور، وبعد تحضير الحشوة، تُحشى أنصاف الباذنجان بها بعناية، ثم توضع في صينية مزيتة بقليل من زيت الزيتون، وتم توزيع الكمية المتبقية من الجبن على سطح القوارب بشكل منتظم

وأخيرًا، تُوضع الصينية تحت الشواية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة ويكتسب الوجه لونًا ذهبيًا جذابًا، مما يزيد من النكهة ويجعل المظهر مغريًا للتقديم؛ تُقدم قوارب باذنجان محشية باللحمة ساخنة كوجبة رئيسية مشبعة ولذيذة يحلو تناولها مع السلطات الخفيفة أو الأرز الأبيض.