طريقة تحضير اللحمة بالصوص البني اللذيذ في المنزل الآن

اللحمة بالصوص البني من الأطباق الغربية التي تحظى بشعبية كبيرة بفضل نكهتها الغنية وقوامها القوام، وتناسب وجبات الغداء أو العشاء بأفضل صورة، حيث تمنح مائدتك لمسة من الفخامة والطعم الرائع الذي يسعد الجميع.

المكونات الأساسية لتحضير اللحمة بالصوص البني بطريقة مثالية

لتحضير اللحمة بالصوص البني بشكل ناجح، يجب تجهيز المكونات الأساسية التي تضمن تحقيق النكهة الغنية والقوام المناسب. تشمل هذه المكونات شرائح لحم ستيك بقري بوزن 250 غرامًا، مع التتبيل بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون لتحمير اللحم. أما الصوص البني فيحتاج إلى مكونات تتمثل في شرائح البصل والفطر، بالإضافة إلى زيت الزيتون، صلصة وورشيستر، الثوم المفروم، الزبدة، الدقيق، مرق اللحم، إضافة إلى الملح والفلفل الأسود لضبط الطعم بدقة.

طريقة تحضير اللحمة بالصوص البني بخطوات سهلة وأسرار النكهة المميزة

تبدأ طريقة عمل اللحمة بالصوص البني بتجفيف شرائح اللحم جيدًا ثم تتبيلها بالملح والفلفل الأسود، بعد ذلك تُحمَّر في زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى تنضج جيدًا، ثم تُرفع جانبًا. لتحضير الصوص، يُقلى البصل في نفس المقلاة حتى يذبل لمدة 3 دقائق، ثم يُضاف الثوم والفطر ويُقلب المزيج حتى يتحمر الفطر بشكل جيد. بعد ذلك تذاب الزبدة في المقلاة، ثم يضاف الدقيق ويُقلَّب لمدة دقيقة واحدة. يُسكب مرق اللحم تدريجيًا مع التحريك المستمر للحصول على خليط متجانس وخالٍ من التكتلات، ويُضاف صوص الورشيستر مع الملح والفلفل ويوضع الخليط على نار هادئة حتى يتجانس تمامًا.

تقديم اللحمة بالصوص البني مع إضافات تناسب الأذواق المختلفة

بعد الانتهاء من تحضير اللحمة والصوص البني، تُعاد شرائح اللحم إلى المقلاة مع خليط البصل والفطر، ويُترك المزيج يغلي لدقيقة واحدة فقط لضمان اندماج النكهات. يمكن تقديم هذا الطبق الشهي ساخنًا مع الأرز الأبيض أو البطاطس المهروسة بحسب الرغبة، مما يجعل تجربة تناول اللحمة بالصوص البني مثالية وعملية في آن معًا.

• ابدئي بتجهيز شرائح اللحم وتتبيلها جيدًا قبل التحميص.
• اقلي البصل ثم أضيفي الفطر والثوم لتحصلي على قاعد صوص غنية.
• ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق لتحصلي على قوام الصوص المتماسك.
• أضيفي مرق اللحم تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
• اخلطي مكونات الصوص باللحم المحمر وارفعيها على نار هادئة لعدة دقائق.