طريقة تحضير طاجين الدجاج بالزيتون الأخضر بالطعم الأصيل اليوم

طاجين الدجاج بالزيتون الأخضر يتميز بمزيج من النكهات التي تجمع بين الدجاج الطري، الزيتون الأخضر المميز، والتوابل العطرية التي تضفي عمقًا على الطعم وتجعله وجبة غنية ومتوازنة غذائيًا. تحضير هذا الطبق يتطلب تركيب مكونات محددة وطريقة طهي دقيقة للحصول على أفضل نتيجة.

المقادير الأساسية لتحضير طاجين الدجاج بالزيتون الأخضر بنكهات غنية

يجب تجهيز المكونات التالية لتحضير طاجين الدجاج بالزيتون الأخضر بطريقة صحيحة:

• 5 فصوص ثوم مهروسة تعطي نكهة قوية
• ¼ ملعقة صغيرة زعفران لإضافة لون طبيعي ورائحة مميزة
• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون يضيف حرارة خفيفة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا لإثراء الطعم
• ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون يمنح الطاجين رائحة دافئة
• ½ ملعقة صغيرة كركم يصبغ الطبق بلون ذهبي مشرق
• ½ ملعقة صغيرة ملح للتوازن في الطعم
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود لنكهة فلفلية خفيفة
• دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 – 10 قطع لضمان النضج المتوازن
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون صحي لإضافة الدهون المفيدة
• 3 بصلات مقطعة شرائح تُطهى لتصبح ذهبية اللون
• عود قرفة يساهم في التوابل الدافئة
• 16 حبة زيتون أخضر منزوع النوى ومقطع نصفين يضفي لمسة من الحموضة والنكهة المتوسطية
• 1 ليمونة مقطعة شرائح لتعزيز نكهة الطبق
• عصير نصف ليمونة لإضافة طعم حمضي متوازن
• 1 كوب مرق دجاج لتوفير السائل اللازم للطهي
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم للزينة والنكهة الطازجة

الطريقة المثالية لتحضير طاجين الدجاج بالزيتون الأخضر بمذاق متوازن

يبدأ تحضير طاجين الدجاج بالزيتون الأخضر بخطوات مدروسة تضمن نضج الدجاج وامتزاج النكهات بدقة:

1. في وعاء واسع، اخلط الثوم، الزعفران، الزنجبيل، البابريكا، الكمون، الكركم، الملح، والفلفل الأسود حتى تتجانس التوابل
2. تبّل قطع الدجاج جيدًا بخليط التوابل، واتركها في الثلاجة حوالي 30 – 40 دقيقة لتتشبع بالنكهات
3. سخّن زيت الزيتون في مقلاة عميقة، وحمّر قطع الدجاج حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من جميع الجهات، ثم ارفعها جانبًا
4. أضف شرائح البصل إلى نفس المقلاة، وقلّبها حتى تذبل وتأخذ لونًا ذهبيًا يعزز من نكهة الطاجين، وذلك لمدة 15 دقيقة تقريبًا
5. انقل البصل إلى طاجين الطبخ، وضع فوقه قطع الدجاج، ثم أضف الزيتون الأخضر، عود القرفة، شرائح الليمون، عصير الليمون، ومرق الدجاج
6. غطِ الطاجين بورق الألومنيوم، وضعه في الفرن على حرارة منخفضة لمدة 30 – 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج بالكامل
7. قبل التقديم، رش البقدونس المفروم على الوجه ليمنح الطاجين لمسة خضراء منعشة ونكهة مميزة

الفوائد والنصائح الغذائية لطاجين الدجاج بالزيتون الأخضر وطريقة تقديمه الصحية

يعود طاجين الدجاج بالزيتون الأخضر بفوائد غذائية متعددة بفضل مكوناته المختارة بعناية:

• يحتوي على نسبة عالية من البروتينات المهمة لبناء العضلات ودعم الجسم
• زيت الزيتون المستخدم يعزز من الدهون الصحية ويقلل من الدهون المشبعة الضارة
• ينصح بالتحكم في كمية الملح لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، مع الاعتماد على نكهة الزيتون والليمون لتعزيز الطعم
• يمكن تقديمه مع الأرز البني أو الخبز الأسمر لزيادة كمية الألياف التي تدعم الهضم

يبقى طاجين الدجاج بالزيتون الأخضر خيارًا متوازنًا يجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية، حيث تتلاقى نكهات التوابل والليمون مع الطراوة الطبيعية للدجاج والزيتون في طبق يليق بالولائم العائلية ويغذي الجسم بشكل صحي متكامل.