موسم البطاطس 2025 يعزز إنتاج مصر وصادراتها رغم تحديات أوروبا

يشهد سوق البطاطس في مصر خلال عام 2025 ارتفاعًا ملحوظًا في الإنتاج، مدعومًا بتوسع المساحات المزروعة وزيادة الطلب التصديري، رغم التحديات الناتجة عن فائض المعروض في أوروبا. وتعكس المؤشرات قدرة مصر على تعزيز مكانتها كأحد أكبر منتجي البطاطس في إفريقيا والشرق الأوسط، مع فرص متنامية لدخول أسواق أوروبا وآسيا.

زيادة إنتاج البطاطس وتحسين جودتها لتعزيز التصدير في مصر 2025

تشير المصادر الزراعية الرسمية إلى توقعات بارتفاع المساحات المزروعة بالبطاطس في مصر من 700 ألف فدان إلى نحو 750 ألف فدان، خاصة في مناطق التوسع الجديدة مثل الوادي الجديد، وادي النطرون، نويبع، وبني سويف، مع اتجاه واضح نحو رفع إنتاجية الفدان. وتشمل العوامل المساعدة على ذلك تحسن الظروف الجوية وتوفر تقاوي نظيفة وعالية الجودة من أصناف مثل سبانطا، كارا، وهيرميس التي تقلل من الإصابة بالأمراض، لا سيما الندوة المتأخرة، كما يساهم اعتماد أنظمة الري الحديثة، ومنها الري بالمحور المركزي، في تحسين استخدام المياه وزيادة إنتاج البطاطس بجودة أعلى، ما يجعل عام 2025 عامًا حاسمًا في “الإنتاج الكبير المخطط له”. ووفق بيانات المقارنة التاريخية، بلغ إنتاج البطاطس في موسم 2023/2022 نحو 8.57 مليون طن بزيادة 19% عن الموسم السابق، ويتوقع استمرارية هذا النمو ليصل الإنتاج إلى حوالي 5.9 مليون طن بحلول 2026، مع تركيز على معايير الجودة الخاصة بالتصدير.

تفوق الصادرات المصرية من البطاطس رغم المنافسة الأوروبية وفائض العرض

شهدت صادرات البطاطس في مصر طفرة غير مسبوقة، حيث تخطت 1.3 مليون طن منذ بداية الموسم، مدعومة بالطلب الأوروبي الذي يملأ فجوات موسمية، إلى جانب ارتفاع ملحوظ في السوق الماليزية التي سجلت نموًا بنسبة 146%. وتؤكد بيانات الأشهر الخمسة الأولى من 2025 مستويات تاريخية للصادرات، مستفيدة من استقرار الطلب وأسعار عالمية قوية في أسواق الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. وعلى الرغم من الضغوط التي سببها فائض عرض البطاطس في أوروبا عام 2025، فإن السوق المصرية تأثرت بشكل أقل نظرًا لاختلاف المواسم الزراعية، فضلاً عن قدرة المصدرين على التنويع وتقليل المخاطر. وفي المقابل، لا تزال مكافحة مرض العفن البني تحديًا قائمًا، ونزعت وزارة الإنتاج الزراعي صعوبات استيراد التقاوي التي سبق أن أطبقها نقص العملة الأجنبية، حيث شهدت السوق انفراجة محدودة هذا العام.

استقرار أسعار البطاطس في الأسواق المحلية وتوقعات بزيادة الأسعار في 2026

شهدت أسعار البطاطس في مصر انخفاضًا طفيفًا في نوفمبر 2025 نتيجة زيادة المعروض، مع تقلبات يومية في الأسواق، إذ تراوحت الأسعار بين 4 جنيهات للكيلو كحد أدنى، و16 جنيهًا كحد أقصى، بينما بلغ متوسط السعر في الأسواق الرئيسية مثل العبور والمجمعات الاستهلاكية ما بين 10 و13 جنيهًا حسب بيانات 23 نوفمبر 2025. ويتوقع خبراء السوق ارتفاع الأسعار إلى حوالي 25 جنيهًا للكيلو بحلول موسم 2026، بسبب زيادة تكاليف الإنتاج، لا سيما بعد إعلان اتحاد المنتجين عن أسعار تقاوي البطاطس الجديدة التي تتراوح بين 3500 و5700 جنيه للطن.

• زيادة المساحات المزروعة بالبطاطس في مناطق التوسع الزراعي الجديدة لتحقيق إنتاجية أعلى
• اعتماد تقاوي عالية الجودة وأنظمة الري الحديثة للتقليل من الأمراض وتعزيز الإنتاج
• ارتفاع غير مسبوق في الصادرات المصرية ونجاح في تنويع الأسواق رغم التحديات الأوروبي
• مواجهة تحديات مرض العفن البني ونقص العملة الأجنبية لدعم استيراد التقاوي
• استقرار نسبي في الأسعار مع توقعات بزيادة ملحوظة بسبب ارتفاع تكاليف الإنتاج

يستمر قطاع البطاطس في مصر بالمناورة بين تحديات السوق العالمي وضغوط الإنتاج المحلي، مع فرص واضحة تعززها مشروعات الاستصلاح الزراعي وتوجهات حكومية تركز على الاستدامة والجودة، مما يمنح السوق قدرة آنية على التكيف وزيادة مساهمته في السوقين المحلي والتصديري، ويشجع على استمرار النمو رغم تقلبات الظروف المناخية وأسعار العملة.