أسعار السمك في مصر بتاريخ 26-11-2025 تتغير بشكل ملحوظ

شهدت أسعار السمك اليوم 26-11-2025 في مصر استقرارًا ملحوظًا حسب تأكيد تجار الجيزة، حيث يصل إنتاج مصر السنوي من المصايد الطبيعية، التي تشمل البحيرات والبحرين والنيل، إلى حوالي 400 ألف طن، بينما يبلغ إجمالي الإنتاج السنوي حوالي 2 مليون طن، يقابلها إنتاج الاستزراع السمكي الذي يقدر بـ 1.6 مليون طن.

تطور أسعار السمك البلطى والدور الاقتصادي في السوق المصري

تتراوح أسعار السمك البلطى بين 110 و115 جنيهاً وفقًا للمنطقة، ويبلغ نصيب الفرد من الاستهلاك السنوي حوالي 18 كيلو جرامًا من الأسماك، مقارنة بالمتوسط العالمي البالغ 20 كيلوًا، ما يعكس أهمية إنتاج السمك البلطى في تحقيق الأمن الغذائي. يذكر أن صادرات مصر من الأسماك وصلت إلى نحو 35 ألف طن خلال عام 2019، في مسعى مستمر لزيادة معدلات التصدير، كما أشار الوزير السابق السيد القصير. يتباين سعر كيلو السمك الدنيس ما بين 160 و320 جنيهاً، مع إنتاج بحيرات الأسماك الذي يبلغ 183 ألف طن سنويًا، في حين يتراوح سعر كيلو القاروص بين 170 و270 جنيهاً.

الأنواع والأسعار المُهيمنة في إنتاج السمك المصري وأهميتها الاقتصادية

تراوح سعر كيلو سمك البورى بين 170 و220 جنيهاً، ويشكل الاستزراع السمكي نسبة 79.7% من إجمالي الإنتاج السمكي في مصر، بينما تشارك البحيرات بنسبة 10.8%. وتشمل مصادر الإنتاج أيضًا المياه البحرية بنسبة 4.9%، والمياه العذبة 3.8%، بالإضافة إلى حقول الأرز بنسبة ضئيلة تصل إلى 0.8%. ويبلغ إنتاج الجمبري في مزرعة الديبة نحو 102 طن، ما يعكس تنوع مصادر وفيرة لإمدادات الثروة السمكية المحلية.

تحديثات أسعار الأسماك في سوق العبور وأسواق التجزئة المصرية

شهدت أسعار الأسماك في سوق العبور للجملة اليوم تباينًا واسعًا، حيث تراوح سعر البلطى بين 72 و96 جنيهًا للكيلو، والسمك البورى ما بين 90 و195 جنيهاً، بينما تباينت أسعار الكابوريا بين 40 و180 جنيهًا، وبلغ سعر كيلو الثعابين ما بين 100 و550 جنيهًا. وكشفت البيانات الرسمية أن كيلو الدنيس يتراوح بين 90 و275 جنيهاً، أما أسعار المرجان فكانت بين 100 و300 جنيه، فيما تراوحت أسعار السبيط والكاليمارى والسابيا حول 220 و340 جنيهاً. كما سجلت المكرونة السويسى ما بين 90 و150 جنيهًا في سوق العبور، بينما تراوح سعرها للمستهلك من 140 إلى 200 جنيه.

وتشمل أسعار الأسماك المجمدة في مصر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهاً، مع تحقيق مصر نسبة اكتفاء ذاتي تصل إلى 85% من الإنتاج السمكي، ويبلغ سعر كيلو السبيط 220 جنيهاً، في حين يتراوح سعر الثعابين بين 90 و280 جنيهًا، وهو ما يدل على عروض متنوعة تلبي احتياجات المستهلكين.