750 ألف طن فائض أرز أبيض يرهق أسعار الأرز في مصر

يمتاز السوق المصري بفائض كبير في الأرز الأبيض، حيث يبلغ إنتاجه السنوي 4.25 مليون طن مقابل استهلاك محلي حوالي 3.5 مليون طن، ما يتيح وجود فائض يقارب 750 ألف طن يغطي احتياجات السوق لأكثر من شهرين بداية الموسم الجديد، مما يسهم بشكل فعّال في استقرار أسعار الأرز وتوافره المستمر في الأسواق.

دور فائض الأرز الأبيض في تعزيز استقرار الأسعار بالسوق المصري

يُؤكد رجب شحاتة، رئيس شعبة الأرز بالاتحاد العام للغرف التجارية، أن الفائض الكبير في إنتاج الأرز الأبيض قد أسهم بشكل واضح في استقرار الأسعار خلال السنوات الثلاث الماضية؛ إذ شهدت الأسواق ثباتًا ملحوظًا في أسعار مختلف أنواع الأرز بين الرفيع والعريض، رغم التغيرات الطفيفة التي ظهرت في بعض المناطق والتي تعزى أساسًا لزيادة تكاليف الإنتاج مثل إيجار الأرض والأسمدة والري، وليس لنقص المعروض أو زيادة الطلب، حيث تراوح سعر الكيلو بين 30 و32 جنيهًا، وهو سعر مستقر ومناسب للمستهلكين.

تأثير تغير نمط استهلاك الأرز الأبيض على توازن العرض والطلب في مصر

يشير رجب شحاتة إلى أن التغير في أنماط استهلاك الأرز الأبيض كان له تأثير على التوازن بين العرض والطلب؛ فقد أدى انتشار الوجبات السريعة إلى تقليل استهلاك بعض الفئات للأرز الأبيض، ومع ذلك بقي الأرز متوافرًا بكميات كبيرة وأسعار معتدلة، مما يعكس مرونة تلبية السوق للاحتياجات الأساسية، ويظهر قدرة فائض الأرز الأبيض على دعم الاستقرار رغم التقلبات في سلوكيات المستهلكين.

المنظومة الجديدة لجمع وتدوير قش الأرز ودورها في دعم الأمن الغذائي والبيئي في مصر

أشادت وزارة الزراعة باستراتيجية جمع وتدوير قش الأرز التي شُكلت بالتنسيق مع وزارة البيئة في سبع محافظات بهدف الحد من تلوث الهواء الناجم عن حرق القش، وتحويله إلى موارد مستدامة تفيد الأمن الغذائي والبيئي، حسبما أوضح علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي. وتبرز نجاحات المنظومة، كما أفاد تقرير رسمي مقدم من رئيس قطاع الإرشاد الزراعي الدكتور علاء عزوز، في جهود جمع قش الأرز، بما يعكس تعاون المزارع المصري والجهات الحكومية لتحقيق تنمية مستدامة وحماية الموارد الطبيعية، مما يعزز جودة الإنتاج ويرسخ أمن الغذاء.

تبيّن هذه المعطيات أهمية فائض الأرز الأبيض في مصر كلاعب أساسي في استقرار السوق المحلية وضمان تلبية الطلب لمختلف الفترات، فضلًا عن التخطيط السليم وتنظيم الإنتاج الذي يعزز ذلك، إلى جانب المبادرات البيئية مثل منظومة تدوير قش الأرز التي تدعم جودة الإنتاج وتحافظ على الموارد الطبيعية؛ ما يفتح أفقًا متجددة نحو أمن غذائي واقتصادي أكثر ثباتًا.