تحديث أسعار الدواجن والبيض يوم أحد 14 ديسمبر 2025

أسعار الدواجن والبيض تظل محور اهتمام واسع بين المستهلكين في مصر، خاصة مع اقتراب موسم الشتاء الذي يشهد زيادة في الطلب. يقدم موقع «النبأ» الإخباري تحديثًا يوميًا لهذه الأرقام، حيث سجلت أسعار الدواجن في الأسواق الرئيسية اليوم الأحد 14 ديسمبر 2025 مستويات مستقرة نسبيًا، مع فارق بسيط بين المزرعة والتجزئة. يضاف إلى الأسعار الأساسية ما بين 5 إلى 10 جنيهات عند البيع للمستهلك، مما يعكس ديناميكية السوق اليومية.

كيف تتحدد أسعار الدواجن في البورصات الرئيسية

في بورصة الدواجن الرئيسية، يبدأ سعر كيلو الفراخ البيضاء من 61 جنيهًا، وهو يمثل مؤشرًا أساسيًا لأسعار الدواجن والبيض بشكل عام، حيث يتأثر بالعرض والطلب اليومي. أما لحم أمهات الدواجن البيضاء، فيصل إلى 50 جنيهًا للكيلو، مما يجعله خيارًا اقتصاديًا للمزارعين الذين يعتمدون على الإنتاج المحلي. ومع ارتفاع الاهتمام بالمنتجات التقليدية، يصل سعر الدواجن البلدي إلى 110 جنيهات، بينما يتجاوز البط البلدي 150 جنيهًا، مدفوعًا بجودته العالية وندرته في بعض المناطق. هذه الأرقام تعكس توازنًا دقيقًا بين التكاليف الإنتاجية والضغوط السوقية، حيث يسعى التجار إلى الحفاظ على الاستقرار قدر الإمكان رغم التقلبات الموسمية.

تفاصيل أسعار الكتاكيت والبانية اليوم

يتراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 8 و17 جنيهًا، وهو يعتمد على العمر والجودة، مما يؤثر مباشرة على تكاليف الإنتاج المستقبلي لأسعار الدواجن والبيض. أما الكتكوت من نوع «ساسو»، فيسجل بين 11 و12 جنيهًا، ويُفضل في المزارع التجارية لسرعة نموه. بالنسبة للبانية، يصل سعرها إلى ما بين 165 و220 جنيهًا، وهي تحظى بشعبية كبيرة في المناطق الريفية لدورها في تربية الدواجن البلدية. هذه التفاصيل تساعد المزارعين في التخطيط للدورات الإنتاجية، خاصة مع ارتفاع تكاليف الأعلاف مؤخرًا، وتساهم في فهم كيفية تأثير أسعار الدواجن والبيض على السلسلة الغذائية ككل.

أسعار البيض وتأثيرها على الميزانية اليومية

يبدأ سعر البيض الأبيض من 105 جنيهات للكرتونة في السوق، ويرتفع إلى 110 جنيهات عند الوصول للمستهلك، بينما يصل البيض الأحمر إلى 107 جنيهات للكرتونة و115 جنيهًا للبيع النهائي. أما البيض البلدي، فيتراوح بين 140 و150 جنيهًا، مدفوعًا بطلب المستهلكين على الجودة الطبيعية. ترتبط هذه الأسعار ارتباطًا وثيقًا بأسعار الدواجن والبيض بشكل عام، حيث يعتمد الإنتاج على صحة الطيور والعوامل البيئية. يمكن تلخيص الاختلافات في الجدول التالي:

إحصاءات الإنتاج في قطاع الدواجن المصري

يصل حجم إنتاج القطاع التجاري إلى نحو 1.4 مليار طائر سنويًا، بينما يساهم القطاع الريفي بـ320 مليون دجاجة، مما يعزز من توافر أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المحلية. تنتج مصر حوالي 14 مليار بيضة مائدة، وهو رقم يدعم الاستقرار النسبي رغم التحديات الاقتصادية. لفهم كيفية إدارة هذا الإنتاج، إليك خطوات رئيسية يتبعها المزارعون:

• مراقبة صحة الطيور يوميًا لتجنب الأمراض التي تؤثر على الكميات.
• ضبط كميات الأعلاف بناءً على الأسعار السوقية الحالية.
• التوزيع المنتظم على الأسواق للحفاظ على الاستقرار في أسعار الدواجن والبيض.
• الاعتماد على السلالات المحلية لتقليل التكاليف الاستيرادية.
• التعاون مع الجهات التنظيمية لمراقبة الجودة والأسعار.

مع هذه الأرقام، يبقى السوق يعكس توازنًا بين العرض والطلب، مما يساعد المستهلكين في التخطيط اليومي.