الضأن بـ350 جنيه.. ارتفاع خفيف في أسعار اللحوم بداية ديسمبر 2025

أسعار اللحوم ارتفعت قليلاً اليوم الأحد 14 ديسمبر 2025 في الأسواق المصرية؛ فقد بلغ كيلوغرام الضاني 350 جنيهًا في غالبية المناطق، مما يعبر عن ضغوط مستمرة على العائلات جراء ارتفاع تكاليف الإنتاج والطلب الموسمي، بينما تتراوح أسعار اللحوم المفرومة بين 220 و280 جنيهًا للكيلو حسب النوع والمكان؛ ويأتي هذا التعديل يوميًا بفعل تقلبات أسعار الأعلاف والوقود.

تأثير الظروف الاقتصادية على أسعار اللحوم

مع مرور الأشهر، أصبح أسعار اللحوم أكثر عرضة للتقلبات الاقتصادية الواسعة؛ فالزيادة في سعر الضاني اليوم ترجع جزئيًا إلى ارتفاع تكاليف استيراد الأعلاف وأسعار الطاقة، إلى جانب الطلب المتزايد في فصل الشتاء حيث يميل الناس إلى الاستمتاع بأطباق دافئة مليئة بالبروتين؛ وفي الوقت ذاته، يسعى المزارعون للحفاظ على ربح معقول، لكن الضغط على ميزانيات الأسر يجعل كل درهم يؤثر بشكل ملحوظ؛ ولاحظ الجميع أن الأسواق الشعبية بالقاهرة والإسكندرية شهدت أعلى معدلات الارتفاع مقارنة بالريف، حيث يعتمد السكان هناك أكثر على الإنتاج المحلي، مما يبرز ضرورة تدخلات رسمية للسيطرة على أسعار اللحوم قبل أن يتفاقم الوضع.

تفاصيل أسعار اللحوم المفرومة في الأسواق الرئيسية

تختلف أسعار اللحوم المفرومة حسب نسبة الدهون والمصدر؛ فالنوع النقي يصل إلى 280 جنيهًا للكيلوغرام في المتاجر الكبيرة، بينما يظل النوع المتوسط عند 220 جنيهًا، مما يقدم حلًا ميسور التكلفة للعديد من الأسر؛ ويؤكد البائعون أن هذه الأرقام مستقرة إلى حد ما مقارنة بالأسبوع السابق، رغم الارتفاع العام في أسعار اللحوم؛ وفي الأسواق الرئيسية، يُعرض اللحم الطازج يوميًا لضمان الجودة، مع بعض الخصومات على الكميات الضخمة؛ ويعتمد الاختيار على متطلبات المطبخ اليومية، خاصة مع اقتراب المناسبات التي ترفع من معدلات الاستهلاك.

لتوضيح الاختلافات الأخيرة في أسعار اللحوم، يلخص الجدول التالي المقارنة بين الأسبوع الماضي والحالي:

خطوات عملية للتعامل مع تقلبات أسعار اللحوم

أمام هذه الأسعار التصاعدية، يستطيع المشترون اتباع أساليب ذكية للادخار، كالشراء بكميات كبيرة من اللحوم المفرومة خلال فترات التخفيضات أو استخدام الخضار كإضافات جانبية؛ وتشمل الإجراءات الفعّالة التالية:

• زيارة الأسواق الشعبية في الصباح الباكر للحصول على أقل الأسعار.
• تجميد اللحوم مباشرة بعد الشراء لتجنب الخسارة.
• مقارنة الأسعار من خلال التطبيقات الرقمية قبل التوجه.
• الاعتماد على اللحوم المحلية لدعم الاقتصاد المحلي وخفض التكاليف.
• إدراج البقوليات مع اللحوم في الوصفات لتوفير الميزانية اليومية.

من خلال هذه الخطوات، يصبح التعامل مع أسعار اللحوم أسهل يومًا بعد يوم؛ فالتوازن بين الجودة والإنفاق يساعد في الحفاظ على حياة صحية متوازنة.