تحديث أسواق.. ثبات سعر البيض ومستويات الدواجن واللحوم ديسمبر 2025

أسعار الدواجن واللحوم الحمراء اليوم في الأسواق مع ثبات سعر كرتونة البيض الأبيض تشهد هدوءًا في السوق المصرية يوم الخميس 18 ديسمبر 2025؛ يعكس هذا التوازن بين العرض والطلب، خاصة في مجال الدواجن الذي يتأثر بتكاليف النقل والتوزيع اليومية، بينما يراقب المواطنون هذه التغييرات لتلبية احتياجات الأسر اليومية، مع تباين طفيف بين المحافظات بناءً على هوامش الربح والتجارة المحلية.

استقرار أسعار الدواجن في اليوم الراهن

في سوق الدواجن، يصل سعر الكيلوغرام من النوع البيضاء إلى حوالي 60 جنيهًا داخل المزارع، ثم يرتفع إلى 68 أو 70 جنيهًا عند التوزيع للمستهلكين في الأسواق الشعبية؛ أما النوع الحمراء المعروف بالساسو، فيسجل الكيلو 60 جنيهًا في البورصة، ليصل إلى 70 جنيهًا لدى التجار الصغار. بالإضافة إلى ذلك، تبلغ أمهات الدواجن البيضاء 50 جنيهًا للكيلو، بينما يحافظ النوع البلدي على مستوى 110 جنيهات تقريبًا، وهذا الثبات يأتي رغم الضغوط الاقتصادية، حيث يؤكد المتعاملون أن التوازن السوقي يساعد في الحفاظ على هذه المستويات مقارنة بالأسابيع السابقة، مما يخفف بعض الضغط عن الأسر الباحثة عن خيارات ميسورة التكلفة.

تفاوت أسعار أجزاء الدواجن حسب الطلب اليومي

تتنوع أسعار أجزاء الدواجن بناءً على الطلب اليومي في الأسواق الشعبية، إذ يميل المستهلكون إلى اختيار بعضها لتنويع الوجبات اليومية؛ فالبانيه تتراوح بين 180 و200 جنيه للكيلوغرام، أما الأوراك فمن 70 إلى 90 جنيهًا، والكبد مع القوانص من 90 إلى 110 جنيهات. كذلك، تصل الأجنحة إلى 50 أو 55 جنيهًا، والدبابيس عند 100 جنيه تقريبًا؛ هذه الأجزاء تشكل عنصرًا أساسيًا في التداول اليومي، حيث تساهم في تلبية الاحتياجات المتنوعة دون زيادة الإنفاق، مع التركيز على جودة المنتج الطازج الذي يفضله الجميع.

• البانيه: تتراوح من 180 إلى 200 جنيه للكيلوغرام.
• الأوراك: تتراوح من 70 إلى 90 جنيهًا للكيلوغرام.
• الكبد والقوانص: تتراوح من 90 إلى 110 جنيهات للكيلوغرام.
• الأجنحة: تتراوح من 50 إلى 55 جنيهًا للكيلوغرام.
• الدبابيس: تصل إلى نحو 100 جنيه للكيلوغرام.

أسعار البط والبيض ضمن الثبات السوقي

أسعار الدواجن واللحوم الحمراء اليوم في الأسواق مع ثبات سعر كرتونة البيض الأبيض تمتد إلى قطاع البط الذي يحافظ على هدوئه؛ فكتكوت البط الفرنساوي يُباع من 5 إلى 6 جنيهات، والمسكوفي من 12 إلى 13 جنيهًا، أما المولارد فيتراوح بين 12 و13 جنيهًا. وعلى صعيد اللحوم، يصل بط التسمين الفرنساوي إلى 22 أو 22.5 جنيه للكيلو، واللحم البلدي من 99 إلى 100 جنيه، بينما الفرنساوي من 59 إلى 60 جنيهًا، والمسكوفي من 79 إلى 80 جنيهًا، والمولار أو البغالي من 69 إلى 70 جنيهًا؛ أما البيض، فيحافظ على ثباته، كما يوضح الجدول التالي.

تباين أسعار الكتاكيت واللحوم الحمراء اليوم

أسعار الدواجن واللحوم الحمراء اليوم في الأسواق مع ثبات سعر كرتونة البيض الأبيض تشمل الكتاكيت، حيث يسجل الكتكوت الأبيض للشركات من 8 إلى 15 جنيهًا، والقطعان من 5 إلى 5.5 جنيه، والساسو من 5 إلى 6 جنيهات، والساسو بيور من 6.5 إلى 7 جنيهات؛ أما البلدي الحر فيتراوح بين 3.5 و4 جنيهات، والمشعر من 5.75 إلى 6.25 جنيه، والهجين من 4.5 إلى 5 جنيهات، والجيل الثاني من 6 إلى 6.5 جنيه، والروزي بيور من 5 إلى 6 جنيهات، والجميزة من 10 إلى 10.5 جنيه. أما اللحوم الحمراء، فيصل الكندوز الكبير إلى 348 جنيهًا جملة و405 للمستهلك، والبتلو حوالي 416 جنيهًا، وعِرق الفلتو قرابة 420 جنيهًا، والضأن 425 جنيهًا، والجملي بين 350 و370 جنيهًا، والكبدة البلدي من 350 إلى 400 جنيه، والمفروم من 330 إلى 460 جنيهًا؛ يتابع المتعاملون التغييرات مع اقتراب المواسم وزيادة الاستهلاك.

مع ديناميكية السوق المتغيرة، يظل التركيز على هذا الاستقرار ليمنح الأسر راحة مؤقتة في التخطيط اليومي.