تفاصيل يومية.. أسعار الأسماك تتفاوت في الأسواق 18 ديسمبر 2025

أسعار الأسماك اليوم الخميس 18 ديسمبر 2025 تشهد توازنًا واضحًا في الأسواق المصرية؛ يصل سعر كيلوغرام البلطي من النوع الأعلى جودة إلى ما بين 68 و72 جنيهًا مصريًا، في حين يتفاوت قشر البياض بين 180 و300 جنيه، وهذا الاستقرار ينبع من توازن العرض مع الطلب اليومي، خاصة مع اقتراب فصل الشتاء الذي يعزز الاعتماد على الأسماك الطازجة للوجبات اليومية، مما يتيح للمستهلكين تخطيط مشترياتهم بثقة أكبر.

تباين أسعار الأسماك اليوم في سوق العبور الرئيسي

يعمل سوق العبور كعقدة أساسية لتوزيع الأسماك في مصر؛ تظهر أسعار الأسماك اليوم اختلافات تعتمد على مستوى الجودة والأصل الجغرافي، حيث يُقدم البلطي من الدرجة الثانية بين 57 و65 جنيهًا للكيلوغرام، بينما ينخفض البلطي الأسواني إلى نطاق 30 إلى 80 جنيهًا، مما يجعله خيارًا ميسور التكلفة للعائلات اليومية؛ أما فيلية البلطي، فتتجاوز 275 جنيهًا أحيانًا بفضل التقطيع الدقيق الذي يوفر الفاقد، وتأتي معظم الإمدادات من بحيرة ناصر والمزارع الداخلية، مما يدفع التجار إلى تعديل استراتيجياتهم أمام المنافسة الحادة في الأسواق المحلية، ويغطي السوق كذلك الأنواع المحلية والمستوردة لتلبية الطلب اليومي المتفاوت.

الأنواع الشائعة ومدى تغطية أسعار الأسماك اليوم لها

تتنوع الأسماك الشائعة في الأسواق بأسعار تعكس جاذبيتها؛ يرتفع طلب البياض الأملس البالدي من الدرجة الأولى إلى 150-250 جنيهًا، بينما ينخفض في الدرجة الثانية للأنواع الخليجية أو من بحيرة ناصر إلى 80-140 جنيهًا، ويُعد القراميط والشيلان من الخيارات الاقتصادية بسعر 30-70 جنيهًا، مناسبة للتحضير السريع في المنازل؛ أما الثعابين، فتختلف حسب الحجم لتصل إلى 600 جنيه في الأكبر حجمًا، وتتأثر أسعار الأسماك اليوم بعوامل مثل جودة التخزين والنقل اليومي من السواحل، مما يضمن وصول المنتجات الطازجة إلى المستهلكين في المناطق الداخلية بكفاءة أعلى.

• مكرونة خليجي: 75-115 جنيهًا.
• مكرونة سويسي: 85-135 جنيهًا.
• برانيس إسكندراني: 85-135 جنيهًا.
• مكرونة مجمدة: 30-60 جنيهًا.
• موسى: 250-350 جنيهًا.
• سبيط، كاليماري، سابيا: 250-350 جنيهًا.
• حدادي: 30-50 جنيهًا.
• كابوريا: 50-180 جنيهًا.
• مرجان درجة 1: 180-220 جنيهًا.
• مرجان درجة 2: 100-170 جنيهًا.

كيف تبرز أسعار الأسماك اليوم في فئات الجمبري والمجمدة

تُعد الجمبري من المنتجات الفاخرة في أسعار الأسماك اليوم؛ يصل النوع جامبو إلى 860-980 جنيهًا، بينما ينخفض النوع الأول إلى 740-840 جنيهًا بسبب ندرته، وتوفر الأسماك المجمدة مثل البربون أو المرجان خيارات أرخص بين 30 و60 جنيهًا، مثالية للمطاعم والاستخدام المنزلي اليومي؛ هذه الأرقام تكشف ديناميكية السوق مع الطلب المتزايد على المنتجات المبردة في المناطق البعيدة عن السواحل، مما يساعد في الحفاظ على توافر واسع رغم التحديات اللوجستية.

مع ثبات أسعار الأسماك اليوم، يرى الخبراء استمرار هذا التوازن بشرط الحفاظ على تدفق الإمدادات، مما يعزز قطاع التجزئة ويضمن توافر المنتجات للمواطنين بأسعار معقولة.