توقعات شعبة القصابين: أسعار اللحوم وارتفاع طفيف في رمضان 2026

أسعار اللحوم في رمضان 2026 تثير تساؤلات واسعة بين الناس؛ فمع اقتراب الشهر الفضيل، يتوقع خبراء السوق زيادة طفيفة نابعة من تصاعد الطلب اليومي، إلى جانب ارتفاع أثمان الأعلاف التي تشكل عبئًا رئيسيًا؛ يعتمد الإمداد الأساسي على الواردات الخارجية، مما يجعل التباينات في سعر الدولار عاملاً حاسماً في تحديد التكاليف النهائية للمواطنين العاديين.

توقعات الشعبة لتغيرات أسعار اللحوم في رمضان 2026

يبرز سعيد زغلول، نائب رئيس شعبة القصابين، أن أسعار اللحوم في رمضان 2026 لن تشهد ارتفاعاً شديداً، بل تعديلاً بسيطاً يعكس الزخم الشرائي المعتاد خلال هذا الشهر؛ في تصريحاته عبر برنامج إعلامي، أكد أن الظروف السوقية الحالية توفر نوعاً من التوازن، رغم الضغوط اليومية الناتجة عن الإقبال الكبير، وأن الهدف يبقى تجنب أي إرهاق مالي إضافي للأسر، مع التركيز على الحفاظ على تدفق السلعة بكفاءة.

التباين في الأسعار الحالية بين الأحياء الشعبية

تتنوع أسعار اللحوم اليوم بين المناطق المختلفة؛ ففي بعض الأحياء الشعبية، يصل ثمن الكيلوغرام الواحد إلى نحو 380 جنيه مصري، اعتماداً على جودة المنتج وعوامل مثل تكاليف النقل والتوزيع؛ يشير زغلول إلى أن هذا الاختلاف يعبر عن الواقع المحلي اليومي، وأن السوق يسعى للحفاظ على استقرار مؤقت قبل دخول الشهر الكريم، حيث يعيد الطلب الموسمي تشكيل الأنماط، مما يخفف من الضغط على الطبقات الأقل دخلاً من خلال توزيع الإمدادات بشكل أفضل.

تأثير تكاليف الإنتاج والاستيراد على أسعار اللحوم في رمضان 2026

يزداد الضغط على تكاليف إنتاج اللحوم خلال أشهر الشتاء، إذ يحتاج الحيوانات إلى كميات إضافية من الأعلاف لمواجهة البرودة، مما يؤثر على المزارعين والموردين؛ يفسر زغلول أن نسبة 95 في المئة من العجول المذبوحة تأتي من الخارج، بينما 90 في المئة من الأعلاف مستوردة أيضاً، فتصبح أسعار اللحوم في رمضان 2026 مرتبطة ارتباطاً مباشراً بتذبذبات سعر العملة الأجنبية ونفقات الشحن الدولي؛ هذه التبعية تحول دون الاستقرار التام، لكنها تحفز على خطوات نحو تنويع المصادر في الوقت الراهن.

غالبًا ما يواجه الجزارون اتهامات بالمسؤولية عن الارتفاعات، رغم أن معظم العناصر خارج سيطرتهم مثل أثمان الأعلاف والاستيراد والنقل؛ يؤكد زغلول أن هؤلاء يمثلون النهاية في سلسلة التوريد المعقدة، ولا يملكون نفوذاً كبيراً على التسعير، بينما يسود ركود عام في سوق اللحوم الحمراء يمتد إلى المنتجات الأخرى بسبب تراجع القدرة الشرائية؛ هذا الجو يحد من أي تصعيد مفاجئ في الأسعار حتى الآن، مع الحفاظ على تدفق محدود يخدم الاحتياجات اليومية.

مقارنة أسعار اللحوم الطازجة والمجمدة في المنافذ الحالية

تبلغ أسعار اللحوم المجمدة بالجملة حوالي 285 جنيه للكيلو، مع توفر جيد في المتاجر المتنوعة؛ أما اللحمة البلدي في المجازر فتصل إلى 290 جنيه، ثم ترتفع إلى 420 جنيه في محلات الجزارة بعد احتساب نفقات التشغيل والعمالة؛ تساهم المنافذ الحكومية في تهدئة التوتر السوقي بعروض أقل تكلفة، مما يدعم التوازن خلال الفترة الذروة المتعلقة بأسعار اللحوم في رمضان 2026.

لتحليل أسعار اللحوم في السوق المصري، يبرز عدة عوامل مؤثرة رئيسية، وتشمل:

• حجم الواردات السنوية الذي يلبي الطلب المتسارع.
• تكاليف الأعلاف المستوردة التي تضغط على المزارعين.
• سعر صرف الدولار الذي يغير مسار التكاليف التوريدية.
• مستويات الإقبال الموسمي الذي يبلغ ذروته في رمضان.
• دور المنافذ الرسمية في تقديم خيارات موفرة.
• التأثيرات المناخية التي تزيد من استهلاك الأعلاف اليومي.

تسعى تصريحات الشعبة إلى طمأنة الجمهور قبل الشهر الكريم؛ فهي تعترف بالضغوط من الاستيراد والأعلاف، وتؤكد جهود السوق في الحد من الزيادات، مع ضمان توافر اللحوم بأشكالها المتنوعة لدعم حياة المستهلكين اليومية.