وفرة ملحوظة.. تباين أسعار اللحوم والأسماك بأسواق الجمعة 16 يناير

أسعار اللحوم والأسماك اليوم تظهر تباينًا ملحوظًا في الأسواق المصرية يوم الجمعة 16 يناير 2026، حيث يسود توفر جيد للمنتجات مع حركات متفاوتة في الأرقام، بناءً على تقارير الجهات الرسمية؛ يتابع المستهلكون هذه التطورات يوميًا لتلبية احتياجاتهم الغذائية، وسط استقرار نسبي يعكس توازنًا بين الإنتاج المحلي والطلب اليومي.

تغيرات في أسعار اللحوم الحمراء اليوم

تختلف أسعار اللحوم الحمراء بين الأنواع المتنوعة، مع انخفاضات خفيفة في بعضها مقابل زيادات طفيفة في غيرها، مما يعكس ديناميكية السوق اليومية؛ على سبيل المثال، يبلغ متوسط سعر اللحمة الضاني الصافي حوالي 424 جنيهًا للكيلوغرام، بعد تراجع بقيمة جنيهين، ويتراوح بين 300 و500 جنيه حسب المكان؛ أما اللحمة الضاني بالعظم، فيصل متوسطها إلى 398 جنيهًا مع ارتفاع جنيه واحد، ونطاقها نفسه؛ بالنسبة للحمة البتلو الصافي، فهي 416 جنيهًا بانخفاض 2.5 جنيه، تتراوح من 340 إلى 500؛ والبتلو بالعظم 388 جنيهًا بزيادة 6 جنيهات، من 300 إلى 500؛ أما الكندوز كبير السن فيسجل 351 جنيهًا بانخفاض جنيهين، بين 250 و400؛ والكندوز صغير السن 407 جنيهات بانخفاض 50 قرشًا، من 340 إلى 500؛ وكندوز متوسط السن 392 جنيهًا بانخفاض 7 جنيهات، بين 330 و450، مما يساعد المشترين على الاختيار بناءً على الميزانية.

أسعار الأسماك الطازجة في السوق اليوم

يعاني سوق الأسماك من تباين واضح مع وفرة في العرض، كما أفادت بيانات سوق العبور للتجارة بالجملة؛ يتراوح سعر البلطي مقاس 1 بين 48 و54 جنيهًا للكيلو، بينما مقاس 2 من 42 إلى 46 جنيهًا؛ والبلطي الأسواني يصل إلى 30-80 جنيهًا؛ أما الفيليه البلطي فيتفاوت من 75 إلى 275 جنيهًا؛ وقشر البياض 190-290 جنيهًا؛ والبياض الأملس البلدي مقاس 1 بين 150 و250؛ والمكرونة السويسي 75-145 جنيهًا؛ والبوري مقاس 1 من 180 إلى 220، ومقاس 2 بين 100 و160؛ والمرجان 100-240 جنيهًا؛ والثعابين 100-600؛ والكابوريا 50-150؛ والبربون 170-320، مما يوفر خيارات واسعة للمستهلكين الذين يفضلون التنويع في وجباتهم اليومية دون ضغوط مالية كبيرة.

• البلطي مقاس 1: 48-54 جنيهًا.
• البلطي مقاس 2: 42-46 جنيهًا.
• البلطي الأسواني: 30-80 جنيهًا.
• البلطي الفيليه: 75-275 جنيهًا.
• قشر البياض: 190-290 جنيهًا.
• البياض الأملس: 150-250 جنيهًا.

أسعار الجمبري والأسماك المجمدة اليوم

يظهر الجمبري الجامبو أسعارًا مرتفعة نسبيًا تتراوح بين 950 و1200 جنيه للكيلو، بينما مقاس 2 من 720 إلى 800 جنيه، مما يجعله خيارًا للمناسبات الخاصة؛ أما الأسماك المجمدة، فالمكرونة بين 30 و60 جنيهًا، والمرجان كذلك، والبربون 30-60، والدنيس 160-320، والماكريل 100-160، والجمبري المجمد 175-475، وتساعد هذه الخيارات في الحفاظ على التوافر للأسر التي تفضل المنتجات المخزنة لفترات أطول.

أسعار اللحوم والأسماك اليوم تعكس توازنًا بين العرض الوفير والطلب اليومي، مدعومًا بالإنتاج المحلي والاستقرار في التكاليف، مع اختلافات حسب الجودة والموقع؛ يؤثر ذلك على عادات الاستهلاك اليومية لدى الأسر المصرية، التي تعتمد عليها كمصدر أساسي للبروتين.