تحديث أسعار الخضروات.. انخفاض مفاجئ في ثمن البطاطس مقابل صعود 4 أصناف أخرى

سعر الخضار اليوم يمثل الأداة الحيوية التي يعتمد عليها ملايين المواطنين لتحديد ميزانية معيشتهم؛ حيث شهدت حركة البيع والشراء في سوق العبور للجملة حالة من التباين الملحوظ مع مطلع تعاملات الجمعة الموافق الثالث والعشرين من يناير لعام ألفين وستة وعشرين؛ مما يعكس الطبيعة المتغيرة لمعدلات العرض والطلب داخل الأسواق المصرية الكبرى خلال الفترة الحالية.

مستويات سعر الخضار اليوم في سوق العبور

تأثرت القوة الشرائية في أسواق الجملة بظهور تقلبات سعرية طفيفة شملت أصنافاً أساسية لا تخلو منها المائدة المصرية؛ إذ سجلت الطماطم مستويات تراوحت بين ستة جنيهات واثني عشر جنيهاً ونصف الجنيه للكيلو الواحد؛ بينما تراجعت البطاطس لتصل إلى عشرة جنيهات ونصف الجنيه كحد أقصى؛ وهو ما يبرز مرونة سعر الخضار اليوم أمام التغيرات الموسمية وتدفقات المحاصيل من المزارع إلى تجار التجزئة في المحافظات المختلفة.

تحولات سعر الخضار اليوم في الأصناف المطهية

تشير التحديثات اللحظية إلى صعود لافت في تكلفة بعض المحاصيل الورقية والجذرية التي تشكل قوام الأطباق الرئيسية؛ حيث ارتفعت أسعار الفاصوليا والبسلة والسبانخ بنسب متفاوتة تعكس الفوارق بين العروات الشتوية وتكاليف النقل؛ مما يفرض على المستهلك مراقبة حركة سعر الخضار اليوم بدقة للمفاضلة بين البدائل المتاحة.

• الفاصوليا سجلت قفزة لتصل إلى ثمانية وثلاثين جنيهاً كأعلى سعر.
• البسلة ارتفعت بقيمة جنيه واحد لتباع بأربعة وعشرين جنيهاً.
• السبانخ شهدت زيادة طفيفة لتسقر عند خمسة عشر جنيهاً للكيلو.
• الملوخية حافظت على استقرار نسبي بين ثمانية عشر واثنين وعشرين جنيهاً.
• الكوسة استقرت عند مستويات مرتفعة تتراوح بين خمسة عشر وعشرين جنيهاً.

جدول مقارنة سعر الخضار اليوم للأصناف الشائعة

يتضح من الرصد الميداني أن التنوع في الأصناف يتيح خيارات متعددة للجماهير؛ حيث تختلف التكلفة بناءً على جودة المنتج ونوع التعبئة؛ ويوضح الجدول التالي جانباً من تلك الأسعار المسجلة في قلب سوق العبور.

تستقر حالة الأسواق ضمن نطاقات مقبولة رغم الارتفاعات الطفيفة التي طالت المكونات الخضراء؛ حيث يعكس سعر الخضار اليوم قدرة السوق على امتصاص صدمات العرض والطلب؛ مما يطمئن المواطنين حول توافر السلع الغذائية الأساسية طوال أيام الأسبوع بأسعار تتناسب مع جودة الإنتاج المحلي المتدفق للأسواق.