تحديثات الأسعار.. تكلفة الدواجن والبيض في الأسواق المحلية يستهل تعاملات الإثنين بمستويات جديدة

أسعار الدواجن والبيض اليوم تشغل اهتمام قطاع عريض من الأسر المصرية التي تحاول موازنة ميزانيتها الشهرية في ظل المتغيرات المستمرة بحركة السوق؛ حيث تختلف الأسعار المعلنة في البورصات الرسمية عن تلك التي يجدها المستهلك في محلات التجزئة نتيجة إضافة تكاليف النقل وهوامش الربح التي يضعها البائعون في مختلف المحافظات.

تطورات أسعار الدواجن والبيض اليوم في المزارع

تشهد بورصة الدواجن استقرارًا ملحوظًا في تعاملات الإثنين؛ إذ استقر سعر كيلو الفراخ البيضاء عند مستوى ستة وستين جنيهًا بالمزرعة، بينما واصلت لحوم أمهات الدواجن الحفاظ على قيمتها عند خمسة وخمسين جنيهًا، ويُلاحظ أن الدجاج البلدي يغرد منفردًا بسعر يصل إلى مائة وعشرة جنيهات للكيلو؛ في حين قفزت أسعار البط البلدي لتلامس حاجز مائة وخمسين جنيهًا نتيجة زيادة الطلب وتكاليف التربية المرتفعة مؤخرًا.

قائمة أسعار الدواجن والبيض اليوم وفئات الكتاكيت

يمكن للمستهلكين والمربين رصد حركة الأسعار وتكاليف الإنتاج من خلال متابعة سوق التربية بقطاعاته المختلفة؛ إذ يعكس الجدول التالي متوسط الأسعار السائدة في مراكز التوزيع الرئيسية:

العوامل المؤثرة على أسعار الدواجن والبيض اليوم بالسوق

يرتبط تحديد التكلفة النهائية للمستهلك بمجموعة من العناصر الفنية واللوجستية التي تتحكم في وفرة المعروض من الطيور؛ حيث يضاف مبلغ يتراوح بين خمسة إلى عشرة جنيهات على الكيلو الواحد عند وصوله للمستهلك النهائي، وتتمثل أبرز ملامح حجم الإنتاج المحلي في النقاط التالية:

• إنتاج القطاع التجاري يبلغ نحو مليار وأربعمائة مليون طائر سنويًا.
• مساهمة القطاع الريفي تصل إلى ثلاثمائة وعشرين مليون دجاجة.
• حجم إنتاج مصر من بيض المائدة يقدر بحوالي أربعة عشر مليار بيضة.
• كرتونة البيض الأحمر تباع بالمزرعة بنفس سعر الأبيض عند مائة وثمانية جنيهات.
• تصل كرتونة البيض للمستهلك بسعر يتراوح بين مائة وعشرين ومائة وخمسين جنيهًا.

تعكس هذه الأرقام توازنا نسبيا في القدرة الشرائية للمواطنين مع توفر كميات كافية من البروتين الأبيض بالأسواق؛ حيث تظل مراقبة أسعار الدواجن والبيض اليوم وسيلة فعالة لفهم خارطة الغذاء المحلية، ومع استمرار الإنتاج الضخم من المزارع والقطاع الريفي يبقى الاستقرار هو السمة الغالبة على معظم التعاملات اليومية بمختلف المنافذ المنتشرة بداخل الأحياء والمدن.