تغيرات الأسعار.. قائمة تكلفة الأسماك في سوق العبور للمستهلك تعاملات الاثنين

أسعار السمك تسجل اليوم تراجعًا ملموسًا في منتصف تعاملات يوم الاثنين الموافق التاسع من فبراير لعام 2026، حيث رصدت البيانات الرسمية الصادرة عن الجهات الرقابية وبوابة الأسعار المحلية انخفاضًا في تكلفة الشراء داخل الأسواق المركزية؛ ويعكس هذا الهبوط الملحوظ حالة من الارتياح لدى الأسر المصرية التي تعتمد على المأكولات البحرية كمصدر أساسي للبروتين الصحي الغني بالفيتامينات والمعادن الضرورية.

تأثير هبوط أسعار السمك على المعروض في سوق العبور

تمكنت حركة التداول اليومية من دفع أسعار السمك نحو مستويات أكثر هدوءًا داخل سوق الجملة، وهو ما انعكس بشكل مباشر على القوة الشرائية وتوافر المنتجات بمختلف أنواعها؛ وقد تراوحت نسب الانخفاض في الأصناف الأكثر استهلاكًا بين جنيه واحد وتصل إلى عشرة جنيهات في بعض الفئات، وهو ما يساعد المستهلك في الحصول على احتياجاته الغذائية بتكلفة أقل من الأيام الماضية؛ وتوضح القائمة التالية تفاصيل بعض الأصناف المتاحة في السوق:

• البلطي الممتاز الذي يتراوح سعره بين 63 و67 جنيهًا للكيلو الواحدة.
• صنف البلطي الأسواني ويبدأ من سعر 30 جنيهًا ويصل بحد أقصى إلى 80 جنيهًا.
• المكرونة السويسي سجلت تراجعًا ملحوظًا لتستقر حاليًا ما بين 75 و135 جنيهًا.
• البوري كبير الحجم الذي يظل سعره يتداول بين 180 و240 جنيهًا.
• السبيط ويباع اليوم في سوق الجملة بأسعار تبدأ من 250 وتصل لـ 400 جنيه.
• سمك القرش ويتم تداوله في مستويات تتراوح ما بين 100 و150 جنيهًا للكيلو.

انعكاسات تراجع أسعار السمك على الفئات الفاخرة والقشريات

طالت موجة الانخفاض الحالية فئات القشريات والأنواع الممتازة التي تطلبها المطاعم الكبرى والمنازل بمعدلات مرتفعة، حيث ساعدت وفرة الإنتاج من المصايد الجارية في تقليص أسعار السمك لهذا اليوم بشكل غير متوقع؛ وقد رصد المراقبون هبوط سعر الجمبري الجامبو بمعدل خمسين جنيهًا دفعة واحدة، مما يشير إلى استقرار البيئة السعرية وتحسن فرص الوصول إلى بروتينات عالية الجودة لمن يبحث عن خيارات متميزة في الأسواق المحلية؛ كما يوضح الجدول التالي تكلفة بعض الأصناف الفاخرة المتوفرة حاليًا:

تستمر عمليات المراقبة الميدانية لتحركات أسعار السمك لحظة بلحظة لضمان حصول المواطن على أفضل عروض البيع اليومية، خاصة أن سوق العبور يمثل حجر الزاوية في رسم الخريطة السعرية في مصر؛ وتلعب جودة الأصناف المعروضة دورًا حاسمًا في تشكيل رغبة الشراء وتحديد أولويات المستهلك النهائي الذي يسعى دائمًا للموازنة بين القيمة الغذائية والميزانية المتاحة.