دائمًا ما تبحث الأمهات وربات البيوت عن طريقة عمل كيكة الشوكولاتة سهلة التحضير وبسيطة المكونات بدل الحلويات والكيكات الجاهزة المكلفة والمعقدة والتي يتطلب إعدادها خطوات كثيرة، وسنقوم الآن بعرض أسهل وأبسط طريقة لتحضير كيكة الشوكولاتة وهي خليط من البراونيز والشوكولاتة، مكونة من طبقة من الكيكة الهشة مغطاة بصوص شوكولاتة اقتصادي بسيط، هتعجب كل ضيوفك وهيعشقها أطفالك.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
كيكة الشوكولاتة من أفضل وأشهر أنواع الكيكات التي يفضلها الجميع وخاصة الأطفال والتي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش الجميل، يمكن تناولها كوجبة فطار أو عشاء خفيف كما يمكن تناولها كسناك خفيف بين الوجبات مع كوب من الشاي أو القهوة أو العصير الفريش ومناسبة أيضًا في العزومات والحفلات والسهرات الصيفية مع الأصدقاء، وسنقوم الآن بعرض مكونات وخطوات تحضيرها بالتفصيل والتكات والإضافات المميزة التي تضمن نجاحها من أول مرة.
المكونات:
مكونات الكيك:
- 3 بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
- كوب سكر.
- ¾ كوب حليب.
- مقدار كوب زيت.
- كوب ونصف دقيق متعدد الأغراض.
- ملعقتين كبار كاكاو خام غير محلى.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة فانيليا.
مكونات صوص الشوكولاتة:
- كوب ونصف حليب.
- ½ كوب سكر.
- ملعقتين كاكاو خام.
- ربع كوب زيت.
مكونات كريمة الشوكولاتة:
- ربع كوب حليب.
- ملعقتين كبار زبدة.
- 200 جرام شوكولاتة بالحليب.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة:
يمكنك تحضير كيكة بصوص الشوكولاتة باتباع الخطوات التالية:
- ابدئي بتسخين الفرن على حرارة 180، وادهني الصينية بالزيت أو السمنة.
- اخفقي البيض والسكر في الخلاط أو بالمضرب على سرعة عالية حتى يتضاعف حجم الخليط ويفتح لونه ثم ضعي الحليب والزيت والفانيليا، واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
- اخلطي المكونات الجافة وهي الدقيق والنشا والكاكاو والبيكنج بودر، ثم ضعي المكونات الجافة على الخليط السائل السابق تحضيره، واخلطي المكونات حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- اسكبي الخليط في الصينية وضعيها في الفرن لمدة 25:30 دقيقة.
- وفي تلك الأثناء قومي بتحضير صوص الشوكولاتة الاقتصادي، اخلطي الحليب والسكر والكاكاو والزيت على البارد، ثم ضعي الخليط على نار متوسطة مائلة للهادئة مع التقليب المستمر حتى تذوب وتختلط كل المكونات.
- ارفعي الخليط من على النار، وقطعي الكيك مربعات صغيرة واسكبي صوص الشوكولاتة وهو ساخن على الكيك، وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ذوبي 200 جرام من الشوكولاتة مع الحليب والزبدة على حمام مائي، ثم وزعي الشوكولاتة على الكيك بالكامل وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- زينيها بالمكسرات أو بالشوكولاتة المبشورة، وضعيها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.