تقلبات في أسعار السمك بأسواق مصر اليوم السبت الموافق السابع من مارس

أسعار السمك اليوم السبت 7-3-2026 شهدت حالة من الاستقرار الملحوظ في الأسواق المصرية وفقاً لتصريحات التجار بمحافظة الجيزة، حيث تعتمد استراتيجيات الدولة لتعزيز قطاع الثروة السمكية على تطوير البحيرات الاستراتيجية مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل، بينما تراوحت أسعار المكرونة السويسي للمستهلك النهائي ما بين 100 و170 جنيهاً للكيلو.

مستويات أسعار الأسماك البلطي في الأسواق

تتراوح أسعار السمك البلطي حالياً ما بين 80 و100 جنيه حسب تباين المناطق الجغرافية، والجدير بالذكر أن المزارع السمكية تعد العمود الفقري للإنتاج المحلي بنسبة تصل إلى 79.7%، بينما يساهم إنتاج البحيرات بنسبة 10.8%، وتتوزع باقي النسب بين المياه البحرية والعذبة وحقول الأرز، مع ثبات أسعار السمك البلطي عند تلك المستويات وسط وفرة المعروض من هذا الصنف الشعبي.

تفاوت أسعار البوري والأسماك الفاخرة

سجلت أسعار سمك البوري مستويات تتراوح بين 175 و250 جنيهاً، حيث تهدف الدولة إلى تعظيم حصيلة المصايد الطبيعية التي تبلغ 400 ألف طن، بينما يصل إنتاج أسعار سمك البوري والأنواع الأخرى إلى نحو 2 مليون طن سنوياً، وتبرز قائمة الأسعار المعتمدة في سوق العبور للجملة كمعيار أساسي لتحديد التكلفة النهائية للمستهلك:

• البلطي بسعر يتراوح بين 59 و64 جنيهاً للكيلو.
• البوري بأسعار تبدأ من 100 وتصل إلى 240 جنيهاً للكيلو.
• الكابوريا تتراوح بين 50 و180 جنيهاً للكيلو.
• الثعابين تتراوح بين 100 و700 جنيه للكيلو.
• السبيط والكاليماري بين 25 و400 جنيه للكيلو.

جدول بيانات الإنتاج والأسعار النوعية

تستهدف مصر حالياً الاكتفاء الذاتي الذي يقترب من 85% من إجمالي الاحتياجات السمكية، حيث يبلغ نصيب الفرد سنوياً نحو 18 كيلو جراماً من الإنتاج المحلي، وتستمر جهود الدولة في دعم استقرار أسعار السمك عبر تنمية المزارع البحرية وتطوير حقول الاستزراع النهرية لتلبية الطلب المحلي المتزايد والحفاظ على مستويات الأسعار الحالية.