تراجع كبير في أسعار الأرز الأبيض والشعير بمصر اليوم.. كم بلغ السعر الجديد؟

شهدت أسعار الأرز الأبيض والشعير اليوم الثلاثاء 22 يوليو 2025 انخفاضًا ملحوظًا في الأسواق المصرية، حيث انخفض سعر الطن ما أدى إلى تراجع أسعار الكيلو للمستهلك بين 25 و34 جنيهًا، حسب جودة الأرز والمنطقة التي يُباع فيها. هذا التغير يعكس تحسنًا في العرض أمام الطلب في السوق المحلية للأرز، وهو ما قد يشير إلى استقرار نسبي في الأسعار خلال الفترة المقبلة.

تحديث أسعار طن الأرز الأبيض والشعير في السوق المحلي المصري

تُظهر آخر بيانات السوق المحلي أن أسعار الأرز الأبيض والشعير بالطن شهدت تراجعًا واضحًا، حيث بلغ سعر الأرز الشعير عريض الحبة 18,200 جنيه للطن، بينما جاء الأرز الشعير رفيع الحبة بسعر 17,100 جنيه، أما الأرز الأبيض عريض الحبة فصُنف بسعر 24,400 جنيه، والأرز الأبيض رفيع الحبة 23,100 جنيه للطن. كذلك سجل الأرز البلدي عريض الحبة كسر 5% سعر 14,300 جنيه، فيما بلغ سعر الأرز البلدي رفيع الحبة كسر 5% حوالي 14,100 جنيه للطن، وهذا التفاوت يعكس الفروقات في جودة المحصول ومكان الزراعة والتوزيع.

انخفاض أسعار كيلو الأرز وتأثيره على الأسواق المصرية اليوم

انعكس انخفاض أسعار الطن على أسعار الكيلو التي يقدمها البائعون للمستهلكين، حيث تراوحت أسعار كيلو الأرز بين 25 و34 جنيهًا داخل الأسواق بين المحلات والسوبر ماركت، ويختلف السعر بحسب نوع الأرز ومصدره ومسار البيع. يشكل هذا التراجع فرصة جيدة للمستهلكين، خصوصًا في المناطق التي تعتمد بشكل كبير على الأرز كمصدر رئيسي للطعام، ويُعد الانخفاض مؤشرًا ايجابيًا للتوازن بين الإنتاج والطلب في السوق.

دور الإنتاج المحلي في تلبية احتياجات السوق من الأرز الأبيض والشعير

أكدت وزارة الموارد المائية والري أن الإنتاج المحلي من الأرز يغطي احتياجات السوق بصورة كبيرة، حيث تم زراعة أكثر من مليون فدان هذا الموسم، وخاصة في محافظات الدلتا والصعيد، ضمن جهود الدولة للتوسع في الزراعات الاستراتيجية وتحقيق الاكتفاء الذاتي. يُعتبر هذا النمو في المساحات المزروعة خطوة مهمة لضمان زيادة المعروض من الأرز وتحسين الاستقرار في الأسعار، ما يخفف من الاعتماد على الاستيراد ويعزز الأمن الغذائي.

تحذيرات بخصوص الظواهر المناخية وتأثيرها على محصول الأرز

في سياق متصل، حذر الدكتور محمد علي فهيم، رئيس مركز معلومات تغير المناخ، من تأثير تغيرات مناخية قد تؤثر سلبيًا على نمو محصول الأرز، مثل اصفرار الأوراق العليا وجفاف السفلى، خصوصًا في أصناف “البدار” المزروعة في مايو. ومن أبرز الأسباب التي قد تؤدي لهذه الحالة:

• التغيرات الحادة في درجات الحرارة التي تخلق ضغطًا على النبات
• نقص العناصر الغذائية الحيوية مثل الفسفور والبوتاسيوم والزنك
• الاستخدام غير الصحيح لمبيدات الحشائش أو إضافتها بتركيزات غير مناسبة

توصيات عملية لتحسين جودة وإنتاجية محصول الأرز الأبيض والشعير

قدم الدكتور فهيم عدة توصيات عاجلة للحفاظ على المحصول وزيادة الإنتاجية تشمل خطوات علمية منظمة كالآتي:

• إضافة حمض فسفوريك بنسبة محددة مع الري القادم لتغذية النباتات
• استبدال الأسمدة التقليدية باستخدام سلفات النشادر أو نترات الكالسيوم
• تجفيف الأرض لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 أيام ثم البدء بالري تدريجيًا لتقليل الضغط المائي
• الرش بكبريتات الزنك بنسبة 2% أو استخدام الزنك المخلبي لرفع كفاءة امتصاص العناصر
• استخدام الأحماض الأمينية مثل فولفيك أو أمينو برولين لتحسين مقاومة النبات للضغوط البيئية