مفاجأة في أسعار السمك اليوم.. البلطي يهبط والجمبري يرتفع داخل الأسواق
شهدت أسواق الأسماك في مصر اليوم السبت حالة من التباين الملحوظ في الأسعار داخل سوق العبور للجملة. وتأتي هذه التغيرات نتيجة تذبذب حركة العرض والطلب وتكاليف النقل والتداول، مما أثر بشكل مباشر على أسعار السمك اليوم للمستهلك. وبينما انخفضت بعض الأصناف الشعبية بفضل زيادة المعروض في المزارع، شهدت أنواع أخرى تحركات محدودة صعودًا وهبوطًا.
تباين أسعار الأسماك والمأكولات البحرية
تخضع أسعار الأسماك اليوم لمعايير الجودة وطرق الحفظ، حيث سجلت الفئات المختلفة تقلبات واضحة تهم أغلب العائلات المصرية التي تعتمد على هذه السلعة بشكل أساسي في وجباتها اليومية. وإليكم متوسط أسعار أبرز الأنواع المتداولة في السوق:
| نوع السمك | متوسط السعر (جنيه) |
|---|---|
| البلطي الممتاز | 80 – 84 |
| قشر البياض | 180 – 290 |
| المكرونة السويسي | 80 – 140 |
| الجمبري الجامبو | 950 – 1200 |
تختلف قيمة هذه الأصناف بناءً على طزاجتها ومصدرها سواء كانت مياهًا عذبة أو مزارع سمكية أو صيدًا بحريًا من البحرين المتوسط والأحمر، وهو ما ينعكس على السعر النهائي للمستهلك.
حركة أسعار الجمبري والأنواع الفاخرة
يعد الجمبري من أكثر الأصناف التي تشهد تقلبات في أسعار السمك اليوم نتيجة إقبال المطاعم والفنادق عليه. في المقابل، تحظى الأسماك الشعبية باستقرار نسبي في معظم الأنواع، حيث جاءت تفاصيل الأسعار على النحو التالي:
-1-360x200.webp)
- الجمبري الجامبو يتراوح بين 950 و1200 جنيه.
- البوري الكبير يسجل ما بين 180 و280 جنيهًا.
- السردين المجمد يتراوح سعره بين 30 و70 جنيهًا.
- الماكريل المجمد يشهد ارتفاعًا ليصل إلى 240 جنيهًا.
تؤثر عوامل عديدة على التكلفة النهائية للمنتجات البحرية داخل الأسواق المحلية، حيث تلعب تكاليف التبريد والنقل وتوافر المواسم السمكية دورًا محوريًا في تحديد التكلفة. ومع مراقبة حركة البيع، يظل المستهلك هو الأكثر تأثرًا بهذه التغيرات اليومية في أسعار السمك اليوم.
إن متابعة حركة الأسعار في سوق العبور تمنح صورة حقيقية عن واقع التوريد اليومي لأسواق التجزئة. وعلى الرغم من الارتفاعات المحدودة في بعض الأصناف الفاخرة كالجمبري، يظل السوق يوفر بدائل متنوعة تناسب مختلف القدرات الشرائية. ومن المتوقع أن تستمر هذه التذبذبات الطفيفة طالما بقيت حركة الصيد والإنتاج مرتبطة بالعوامل الجوية وتغيرات تكاليف التداول.