الكسكس المغربي ضمن قائمة مأكولات طاقم بعثة “أرتميس 2” الفضائية.
تجاوزت شهرة المطبخ المغربي حدود الأرض لتصل إلى وكالة “ناسا” الدولية، حيث كان طبق الكسكس المغربي حاضراً ضمن القائمة الغذائية المختارة لرواد فضاء بعثة “أرتميس 2”. هذه الخطوة تعكس التقدير العالمي لتنوع المائدة المغربية، والتي أصبحت تشكل جزءاً من التجارب الغذائية الفريدة المعتمدة لأطقم الرحلات الفضائية الموجهة لاستكشاف القمر وما وراءه.
تنوع النكهات بين النجوم
سلطت صحيفة “لاراثون” الإسبانية الضوء على تفاصيل الوجبات التي تناولها كل من ريد وايزمان، وفيكتور جلوفر، وجيريمي هانسن، وكريستينا كوتش. وتضمن طعامهم وصفة تعتمد على الكسكس بالجوز، التي تشبه في طريقة تحضيرها “السفة” المغربية التقليدية، حيث تدمج بين تباين النكهات الحلوة والمالحة. ورغم تنوع الخيارات، إلا أن رواد الفضاء يحرصون على اختيار أطعمة توفر التوازن الغذائي المطلوب أثناء انعدام الجاذبية.
تضم قائمة الطعام المقترحة لبعثة “أرتميس 2” خيارات متنوعة تلبي أذواق الرواد وتضمن تغذيتهم بشكل سليم:
- الكسكس المغربي بالجوز.
- خبز التورتيا (تم تخصيص 58 وحدة للمهمة).
- الكيشي النباتي والبروكلي بالجبن.
- المعكرونة بالجبن المفضلة لدى الكثيرين.
معايير اختيار الوجبات الفضائية
تخضع عملية انتقاء طعام الرواد لمعايير دقيقة جداً، حيث يشارك الطاقم بأنفسهم في اختبار وتقييم الوجبات ก่อน انطلاق الرحلات. يتم الاختيار من قائمة واسعة تشمل قرابة 189 صنفاً مختلفاً، مع مراعاة دقيقة للقدرات التقنية لمركبة “أوريون” والاحتياجات البيولوجية للجسم في بيئة الفضاء.
| معيار الاختيار | التفاصيل |
|---|---|
| تفضيلات الطاقم | يتم تقييم الوجبات قبل الرحلة. |
| طبيعة المهمة | تستمر الرحلة نحو 10 أيام. |
| التغذية | ضمان توازن السعرات الضرورية. |
إن إدراج طبق الكسكس المغربي في هذه المهمة العلمية الرفيعة يعزز من مكانة الأطباق التقليدية كخيار متوازن ومحبب. ومع استمرار التحضيرات لهذه الرحلة التاريخية، يظل الرواد يراهنون على طبق الكسكس المغربي ليس فقط كغذاء مغذٍ، بل كجزء من الموروث الثقافي العالمي الذي يرافق البشر في أبعد رحلاتهم نحو الفضاء السحيق.