قفزة جديدة في أسعار الدواجن والبيض اليوم الجمعة 8-8-2025.. كم بلغت الزيادة؟

أسعار الدواجن والبيض اليوم الجمعة 8 – 8 – 2025 تتنوع بشكل ملحوظ بين المزرعة وأسواق التجزئة، مع إضافة تتراوح ما بين 5 إلى 10 جنيهات على الأسعار داخل السوق. في بورصة الدواجن الرئيسية، سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء 61 جنيهًا، بينما تراوح سعر لحم أمهات الدواجن البيضاء عند 56 جنيهًا للكيلو، أما الدواجن البلدي فقد وصل سعرها إلى 120 جنيهًا، وبلغ سعر البط البلدي 150 جنيهًا. كما تراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 14 و20 جنيهًا، في حين سجل الكتكوت من نوع «ساسو» ما بين 9 إلى 10 جنيهات، فيما يتراوح سعر البانية من 200 إلى 240 جنيهًا.

متابعة أسعار الدواجن والبيض في الأسواق والسوق الرئيسي

تتفاوت أسعار الدواجن والبيض بشكل يومي بين البورصة والأسواق، فقد وصل سعر كيلو الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن الرئيسية إلى 61 جنيهًا، مع إضافة متفاوتة في التجزئة تصل إلى 10 جنيهات، مما يجعل السعر النهائي يتراوح بين 66 إلى 71 جنيهًا. فيما تراجع سعر لحم أمهات الدواجن البيضاء ليصل إلى 56 جنيهًا للكيلو، بينما يستمر الطلب على الدواجن البلدي التي سجلت 120 جنيهًا، والبط البلدي عند 150 جنيهًا، ما يعكس توجه المستهلكين نحو الأنواع المحلية. أسعار الكتاكيت تشهد استقرارًا نسبيًا، إذ يتراوح سعر الكتكوت الأبيض ما بين 14 و20 جنيهًا، وساسو بين 9 و10 جنيهات، مع استمرار ارتفاع أسعار البانية التي تصل إلى 240 جنيهًا حسب الجودة.

تطور أسعار البيض وتأثيره على المستهلك

سجل سوق البيض تقلبات في الأسعار، حيث وصل سعر كرتونة البيض الأبيض إلى 121 جنيهًا في المزرعة، ويرتفع إلى 140 جنيهًا عند المستهلك، أما البيض الأحمر فبلغ سعر الكرتونة 130 جنيهًا في السوق، وترتفع إلى 145 جنيهًا للبيع النهائي. البيض البلدي يمتلك مكانة خاصة، إذ يبدأ سعر الكرتونة من 100 جنيه في المزرعة، مع زيادة تصل إلى 30 جنيهًا في أسواق التجزئة، مما يعكس الطلب المتزايد على الأنواع المحلية. وتظل هذه الفروق في الأسعار ناتجة عن عوامل عدة منها ممارسات التسويق، التوزيع، وتكاليف النقل.

الإنتاج المحلي للدواجن والبيض ودوره في السوق المصري

تشكل صناعة الدواجن والبيض جزءًا هامًا من الاقتصاد الغذائي في مصر، إذ ينتج القطاع التجاري حوالي 1.4 مليار طائر سنويًا، بينما يساهم القطاع الريفي بإنتاج يقدر بـ320 مليون دجاجة، ما يدعم توفير اللحوم البيضاء للمستهلكين. أما إنتاج بيض المائدة فيبلغ حوالي 14 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يلبي جزءًا كبيرًا من الاحتياجات المحلية. هذا الحجم الكبير من الإنتاج يتحكم في استقرار أسعار الدواجن والبيض، ويؤثر بشكل مباشر على التوازن بين العرض والطلب، ما ينعكس إيجابيًا على أسعار السوق النهائية للمستهلكين.