أيهما أفضل للقلب.. بذور الشيا أم الكتان؟

كتب – محمود رفعت:

وسط الاهتمام المتزايد بالتغذية الصحية وأثرها على صحة القلب، يحتدم الجدل حول أيهما يقدم فائدة أكبر لصحة القلب بذور الشيا أم بذور الكتان؟ إذ تُعرف كل منهما بخصائصها الغذائية الغنية.

وفي هذا السياق، تكشف الدكتورة هالة عسكر إخصائية التغذية بجامعة الإسكندرية، عن الفروق وأوجه التشابه بين بذور الشيا والكتاب، وأيهما يعد الاختيار الأفضل لدعم صحة القلب والوقاية من الأمراض التي قد تحدث له.

بذور الشيا والكتان

أكدت خبيرة التغذية هالة عسكر في حديثها مع “الكونسلتو”، أن بذور الشيا والكتان تمتلكان خصائص غذائية تساهم في تعزيز الشعور بالشبع، موضحة أن كليهما يُعد من البذور إلا أن الشيا تتميز بمحتواها العالي من البروتين، في حين تحتوي بذور الكتان على نسبة أكبر من الدهون.

فوائد بذور الشيا

وأشارت هالة عسكر إلى أن بذور الشيا تُعد خيارًا مناسبًا للأشخاص النباتيين، حيث تمنح إحساسًا بالشبع لساعات طويلة، كما تمتاز بعدم احتوائها على رائحة، مما يسهل إضافتها إلى المنتجات الغذائية والعصائر والزبادي.

وأوضحت خبيرة التغذية، أن هذه البذور تحتوي على دهون نباتية، من بينها أحماض أوميغا-3، وتُفضل في صورتها المطحونة لضمان سهولة الهضم، مع ضرورة تخزينها في درجات حرارة منخفضة لتجنب أي آثار سلبية أو تلفها.

هل يمكن تناول بذور الكتان والشيا معا؟

وأضافت عسكر، أن تناول بذور الشيا والكتان معًا لا يشكل أي ضرر على الصحة، بل يمكن أن يكون مفيدًا، حيث تساعد بذور الكتان في تعزيز التركيز ورفع درجة اليقظة، ما يجعلها عنصرًا مهمًا للطلاب.

وأوضحت هالة عسكر أن بذور الشيا غنية بالألياف، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي ويساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، كما أنها تُعد مصدرًا للبروتين النباتي وأحماض أوميجا-3، التي تدعم صحة القلب وتقلل الالتهابات.

فوائد بذور الكتان

وأكدت أن بذور الكتان تشترك مع الشيا في فوائدها لصحة القلب بفضل محتواها من أحماض أوميجا-3.

واختتمت هالة عسكر، أن الألياف الموجودة في بذور الكتان دورًا مهمًا في تحسين عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع، ما يجعلها مفيدة في التحكم في الوزن ودعم الأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن.