«زيادة حقيقية» ارتفاع أسعار الشبت والبقدونس والكزبرة هل تستمر المزيد من الارتفاعات

شهدت أسعار الشبت والبقدونس والكزبرة ارتفاعًا ملحوظًا في الأسواق هذا الموسم، خصوصًا في سوق العبور للجملة، وهو أمر متكرر في نفس الفترة من العام الماضي حيث شهدت الخضروات الورقية ارتفاعات كبيرة تؤثر على الأسعار بشكل عام، مما يدفع المستهلكين للبحث عن أسباب هذا التغير وتأثيره على السوق.

ارتفاع مستمر في أسعار الشبت والبقدونس والكزبرة وتأثيراته على السوق المحلية

لوحظ أن أسعار الشبت والبقدونس والكزبرة قفزت في سوق العبور من 80 جنيهًا إلى 100 جنيه لـ100 رابطة، أي بزيادة تقترب من 20 جنيهًا، وهو ارتفاع كبير ينعكس بشكل واضح على أسواق التجزئة والمحال التجارية حيث ازدادت أسعار الحزمة الواحدة بحوالي جنيه واحد في بعض المناطق؛ فضلًا عن قيام بعض الباعة بتقليل وزن الحزمة مع المحافظة على السعر ذاته. وتراوح سعر ثلاث حزم مكونة من الشبت والبقدونس والكزبرة بين 5 إلى 10 جنيهات، لكن أحيانًا تفقد هذه الخضروات الورقية من الأسواق لفترات قصيرة كما يشكو بعض المواطنين على مواقع التواصل من ندرة المعروض وارتفاع الأسعار المتزامن، حيث يباع كل حزمة بـ5 جنيهات مع تراجع في الكميات المعروضة.

أسباب ارتفاع سعر الشبت والبقدونس والكزبرة في الأسواق المحلية

يشير محمد سيد، تاجر خضار في إحدى الأسواق الشعبية، إلى أن ارتفاع درجات الحرارة كان السبب الأبرز وراء ارتفاع سعر الشبت والبقدونس والكزبرة، إذ أثرت الموجة الحارة سلبًا على المحاصيل، وخاصة الورقية منها، مما تسبب في تلفها «حرق المحصول» بسبب الحرارة الشديدة؛ وهو ما تسبب في شح المعروض وارتفاع السعر. كما أضاف أن ارتفاع تكلفة نقل الخضروات الورقية على «التروسيكلات» من المناطق الريفية القريبة من المدن ساهم في زيادة الأسعار، حيث قام بعض سائقي هذه الوسائل برفع أجرة النقل بسبب الأجواء الحارة والتحديات التي تواجههم، مما انعكس بدوره على سعر البيع في الأسواق.

رصد تفصيلي لأسعار الشبت والبقدونس والكزبرة وأنواع أخرى من الخضروات الورقية

في الأسواق، بلغ سعر 100 رابطة من الشبت، البقدونس، الكزبرة، والجرجير نحو 100 جنيه لكل نوع، في حين تراوحت أسعار بعض الخضروات الورقية الأخرى في سوق العبور كما يلي:

• سلق بسعر حوالي 7.5 جنيه.
• الخس يتراوح بين 6 و7 جنيهات.
• كرات بسعر 7.5 جنيه.

أما بالنسبة لأنواع الخس المختلفة فقد تراوحت أسعارها وفق التالي:

1. خس مشرشر بين 2 إلى 4 جنيهات.
2. خس مر بين 2 إلى 4 جنيهات.
3. خس أحمر من 2 إلى 4 جنيهات.
4. خس كابوتشي بين 8 و12 جنيهًا.

وفيما يتعلق بالخضروات الأخرى في سوق العبور:

• الكرفس بسعر 12 جنيهًا.
• الكرفس الفرنسي بسعر 7.5 جنيه.
• الفجل الأحمر يتراوح بين 3 و5 جنيهات.
• الفجل الصيني يتراوح بين 3 و5 جنيهات.
• الفينوكيا يتراوح بين 3 و5 جنيهات.

أما في السلاسل الغذائية والمحلات التجارية، فكانت الأسعار كالتالي:

1. حزمة بقدونس وزن 50 جرامًا بسعر 8 جنيهات.
2. كراث وزن 100 جرام بسعر 15 جنيهًا.
3. كزبرة معبأة وزن 75 جرام بسعر 8 جنيهات.
4. بقدونس معبأ وزن 75 جرام بسعر 8 جنيهات.
5. جرجير معبأ وزن 75 جرام بسعر 8 جنيهات.

هذا التطور في أسعار الشبت والبقدونس والكزبرة يعكس مدى حساسية أسعار الخضروات الورقية لأي تغيرات مناخية أو لوجستية، ويكشف عن التحديات التي يواجهها المنتجون والمستهلكون على حد سواء في ظل الظروف المناخية الحالية وارتفاع تكاليف النقل. رصد متواصل لهذه الأسعار يسمح بفهم أفضل للسوق واحتياجات المستهلكين.