رسميًا تحديث جديد.. أسعار الدواجن والبيض اليوم الإثنين 18-8-2025 وتوقعات السوق المقبلة

أسعار الدواجن والبيض اليوم الإثنين 18 – 8 – 2025 تشهد استقرارًا طفيفًا في السوق المحلي، حيث تُعد أسعار الدواجن والبيض من أبرز المؤشرات التي يتابعها المستهلكون يوميًا للحصول على أفضل العروض بأسعار مناسبة، مع اختلاف بسيط بين أسعار المزرعة وأسواق التجزئة التي تزيد بحوالي 5 إلى 10 جنيهات.

تطور أسعار الدواجن وأسعار الدواجن والبيض اليوم الإثنين

سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء داخل بورصة الدواجن الرئيسية مستوى 61 جنيهًا للكيلو، مع تذبذب طفيف في أسعار لحوم أمهات الدواجن البيضاء التي وصلت إلى 48 جنيهًا للكيلو، بينما ارتفع سعر الدواجن البلدي إلى 120 جنيهًا، والبط البلدي إلى 150 جنيهًا للكيلو، مما يعكس تباينًا في أسعار الدواجن حسب النوع والطلب. أما سعر الكتكوت الأبيض فتنوع بين 11 و20 جنيهًا، في حين تراوح سعر كتكوت «ساسو» بين 14 و15 جنيهًا، بينما سجل سعر البانية ما بين 200 إلى 240 جنيهًا، حسب الحجم والجودة.

التغيرات في أسعار البيض وتأثيرها على السوق المصري

تشهد أسعار البيض اليوم الإثنين استقرارًا نسبيًا، حيث يبلغ سعر البيض الأبيض 128 جنيهًا للكرتونة في المزرعة، وترتفع الأسعار حتى تصل إلى 144 جنيهًا للمستهلك في الأسواق. أما البيض الأحمر، فيُسجل سعر 133 جنيهًا للكرتونة، ويصل إلى المستهلك بـ150 جنيهًا. فيما يبدأ سعر البيض البلدي من 100 جنيه للكرتونة في المزرعة ليبلغ 130 جنيهًا عند البيع بالتجزئة، مما يعكس فرق السعر المعتاد بين المزارع وأسواق البيع النهائي.

إنتاج القطاع التجاري والريفي وتأثيره على أسعار الدواجن والبيض اليوم الإثنين

يشكل الإنتاج في القطاع التجاري نسبة كبيرة من إجمالي إنتاج الدواجن في مصر، حيث يُنتج هذا القطاع حوالي 1.4 مليار طائر سنويًا، وهو ما يعزز إمدادات السوق ويدعم الاستقرار النسبي في الأسعار. بالمقابل، يُنتج القطاع الريفي حوالي 320 مليون دجاجة سنويًا، مما يضيف إلى التنوع المتاح للمستهلكين. وتصل إنتاجية مصر من بيض المائدة إلى نحو 14 مليار بيضة سنويًا، وهو رقم ضخم يساهم في تلبية الطلب المحلي باستمرار، مما يؤثر بشكل مباشر على حركة أسعار الدواجن والبيض اليوم الإثنين وفي الفترات القادمة.