رسميًا.. استقرار أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء 20 – 8 – 2025

تتغير أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء 20 – 8 – 2025 في الأسواق المحلية، حيث سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء داخل بورصة الدواجن الرئيسية حوالي 61 جنيهًا، ويضاف عليها من 5 إلى 10 جنيهات في أسواق التجزئة، مما يؤثر على التكلفة النهائية للمستهلك. تباينت الأسعار حسب نوع الدواجن، فبلغ سعر لحم أمهات الدواجن البيضاء 48 جنيهًا للكيلو، بينما وصل سعر الدواجن البلدي إلى 120 جنيهًا، وبلغ سعر البط البلدي 150 جنيهًا، في حين تراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 11 و20 جنيهًا، وتسجل أسعار الكتكوت “ساسو” بين 14 و15 جنيهًا، أما البانية فقد بلغت بين 200 و240 جنيهًا للكيلو.

تحديثات أسعار الدواجن في أسواق البيع بالتجزئة والقطاع الريفي

تختلف أسعار الدواجن بشكل ملحوظ بين المزرعة وأسواق التجزئة حيث تضاف أسعار متغيرة تتراوح بين 5 و10 جنيهات للكيلو الواحد، وهذا الانخفاض أو الارتفاع مرتبط بالعوامل الموسمية وتكاليف النقل والتخزين. وتشكل الدواجن البيضاء الجزء الأكبر من الإنتاج التجاري، حيث يصل حجم إنتاج القطاع التجاري في مصر إلى حوالي 1.4 مليار طائر سنويًا، بينما يساهم القطاع الريفي بحوالي 320 مليون دجاجة، وهذا التنوع في الإنتاج يؤثر بشكل مباشر على التوازن بين العرض والطلب، وبالتالي يتحكم في أسعار الدواجن المتجددة يوميًا.

أسعار البيض في السوق وتأثيرها على المستهلك المصري

شهد سوق البيض اليوم الأربعاء استقرارًا نسبيًا في الأسعار، حيث بلغ سعر البيض الأبيض للكرتونة حوالي 128 جنيهًا في الزراعات، ويتم بيعه للمستهلك بسعر يصل إلى 144 جنيهًا، في حين وسجل سعر البيض الأحمر الكرتونة 133 جنيهًا، ويصل إلى المستهلك بسعر 150 جنيهًا، بينما يتراوح سعر البيض البلدي بين 100 و130 جنيهًا، مما يعكس تفاوتًا في الأسعار بسبب الاختلاف في جودة البيض وأصول الإنتاج. وينتج السوق المصري ما يقرب من 14 مليار بيضة مائدة سنويًا، ما يلبي حاجات السوق المحلي إلى حد كبير ويؤثر على استقرار أسعار البيض المباعة.

عوامل تؤثر على استقرار أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء في مصر

من العوامل الرئيسية التي تحدد أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء، حجم الإنتاج في القطاع التجاري والريفي، إضافة إلى تكاليف الأعلاف وأسعار النقل. كما تلعب التغيرات المناخية وأعمال الصيانة في المزارع دورًا في تقليل أو زيادة العرض في الأسواق، وهو ما يمكن أن يؤدي إلى تغير في أسعار المنتجات الحيوانية. كذلك، يؤثر الطلب الموسمي وحركة المستهلكين في الأسواق على الأسعار بشكل فوري. وبفضل تنوع مصادر الإنتاج بين القطاع الريفي والتجاري، يستطيع السوق المصري تحقيق توازن مناسب بين العرض والطلب، مما يحافظ على استقرار نسبي في الأسعار باستثناء المواسم التي تشهد ارتفاعًا ملحوظًا.

• سعر كيلو الفراخ البيضاء يتباين بناءً على التكاليف الإضافية في أسواق التجزئة.
• أسعار البيض تختلف حسب اللون ونوع الإنتاج بين الأبيض، الأحمر والبلدي.