رسميًا.. متحدث الصحة يوضح حقيقة احتواء النودلز على مواد مسرطنة هذا الأسبوع

تُعدّ الشعرية سريعة التحضير من المنتجات الغذائية التي تحظى بشعبية كبيرة رغم الجدل حول سلامتها، إذ تؤكد وزارة الصحة والسكان أن هذه المنتجات آمنة من الناحية الصحية عند تناولها باعتدال، بعد أن حصلت على موافقات هيئات الغذاء والدواء الدولية المتخصصة.

الشعرية سريعة التحضير: حقيقة سلامتها الصحية وكيفية استهلاكها بشكل صحيح

أكد الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث باسم وزارة الصحة والسكان، أن الشعرية سريعة التحضير مُرخصة ومتداولة في العديد من البلدان حول العالم، مما يدل على سلامتها الغذائية عند تناولها ضمن حدود معقولة؛ لكن لا يمكن اعتبارها خيارًا غذائيًا صحيًا بسبب نقص قيمتها الغذائية واحتوائها على نسب مرتفعة من الصوديوم والدهون غير المفيدة للصحة. وأشار إلى أن الإفراط في استهلاك هذه المنتجات قد يؤدي إلى مشاكل صحية متعددة، وخاصة لدى المصابين بارتفاع ضغط الدم أو السكري، مع التشديد على أهمية تناولها باعتدال وإضافة مكونات صحية مثل الخضروات أو البروتينات لتحسين قيمتها الغذائية.

مخاطر استهلاك الشعرية سريعة التحضير للأطفال والحوامل وأصحاب الأمراض المزمنة

أوضح عبد الغفار أن تقديم الشعرية سريعة التحضير للأطفال الصغار والنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة غير مستحب للحفاظ على صحتهم وسلامتهم، نظراً لخلو هذه المنتجات من العناصر الغذائية الأساسية وارتفاع نسبة المواد غير الصحية بها. جاء ذلك بعد انتشار منشور على منصات التواصل الاجتماعي ربط تناول الطفل (13 عامًا) هذه المنتجات بوفاته، فيما نفت وزارة الصحة ما جاء في تلك الادعاءات وأكدت عدم احتواء منتجات الشعرية على مواد مسرطنة أو سامة.

آليات الرقابة الرسمية على تصنيع وتداول الشعرية سريعة التحضير في مصر

تخضع الرقابة الغذائية في مصر لمجموعة من الإجراءات الصارمة التي تنفذها الهيئة القومية لسلامة الغذاء لضمان حماية المستهلك من أي منتجات غير آمنة أو مخالفة للمواصفات الوطنية والدولية. تشمل الرقابة مراحل عدة تبدأ بالواردات الغذائية حيث يتم إخطار الهيئة مسبقًا، يلي ذلك الفحص المستندي والظاهري للحاويات ووسائل النقل، بالإضافة إلى تحليل العينات للكشف عن الملوثات ومنع تداول المنتجات غير المطابقة. أما على مستوى التصنيع فيجب الالتزام بالممارسات الصحية والتصنيعية مثل (GHP وGMP) ومكافحة الحشرات قبل بدء الإنتاج، إلى جانب مراقبة المواد الخام ودرجة الحرارة والنظافة، مع ضبط المواد المضافة طوال عملية الإنتاج. بعد الانتهاء من التصنيع، يتم تحليل المنتج النهائي والتأكد من سلامة التعبئة والبطاقات الغذائية، كما تشمل الرقابة متابعة شروط النقل وضمان نظافة وسائل النقل والالتزام بسلاسل التبريد للحفاظ على جودة وسلامة الشعرية سريعة التحضير عند التداول.

تُظهر هذه الإجراءات التفصيلية أن الهيئة القومية لسلامة الغذاء تلعب دورًا أساسيًا في ضمان عدم دخول منتجات غير آمنة إلى السوق المصري، مما يحافظ على صحة وسلامة المستهلكين، فتتم مراقبة كل مرحلة من مراحل توريد وتصنيع وتداول الشعرية سريعة التحضير بدقة شديدة.

تظل الحاجة إلى توعية المستهلكين حول الاستخدام الصحيح للشعرية سريعة التحضير ضرورية، مع التأكيد على الاعتدال في تناولها وإدخال تحسينات غذائية عند تحضيرها، مع تفادي الإفراط خاصة لمن يعانون من ظروف صحية معينة، الأمر الذي يسهم في تقليل المخاطر وتعزيز نمط حياة صحي أكثر.