دجاج بصوص المانجو يُعد من أشهى الأطباق التي تجمع بين نكهة المانجو الغنية والفوائد الصحية العديدة بلمسة آسيوية مميزة، فهو يحتوي على فيتامينات A وC الضرورية لصحة العين وتقليل الكوليسترول الضار، مما يجعل طبق دجاج بصوص المانجو خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبة غنية بالمذاق والقيمة الغذائية في آنٍ واحد.
المكونات الأساسية لتحضير دجاج بصوص المانجو بنكهة آسيوية
للحصول على طبق دجاج بصوص المانجو المميز، تتطلب الوصفة مجموعة من المكونات الطازجة واللذيذة كالتالي:
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 1 حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات
- 400 غرام من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات
- 2 حبة مانجو ناضجة مقشرة ومقطعة شرائح
- 3 ملاعق كبيرة من الكاري
- كوب وربع من حليب جوز الهند
خطوات تحضير دجاج بصوص المانجو بطريقة سهلة وسريعة
لتحضير دجاج بصوص المانجو الذي يجمع بين الطعم الحلو والحار يُتبع ما يلي:
- ابدئي بتحضير صوص المانجو، حيث توضع شرائح المانجو مع حليب جوز الهند في الخلاط الكهربائي، تمزج المكونات جيدًا حتى يصبح الصوص ناعمًا ومتجانسًا، ويُترك جانبًا.
- سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الكاري مع التحريك لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته المميزة.
- أضيفي مكعبات الدجاج والفليفلة الحمراء، مع التقليب مدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج وتطرى الفليفلة.
- صبي صوص المانجو فوق خليط الدجاج والفليفلة، وحرّكي بلطف لمدة 5 دقائق حتى تتشرب المكونات النكهات جيدًا.
- قدمي دجاج بصوص المانجو ساخنًا إلى جانب الأرز الأبيض أو الأرز المطهو للحصول على وجبة متكاملة وشهية.
القيمة الغذائية وفوائد دجاج بصوص المانجو الصحية
يحتوي طبق دجاج بصوص المانجو على مكونات تعزز الصحة والجسم بكل طريقة، إذ تُقدم هذه القيم الغذائية:
- المانجو، التي تزخر بمضادات الأكسدة والفيتامينات A وC الضرورية لتعزيز المناعة وحماية العين.
- الدجاج، الذي يشكل مصدرًا هامًا للبروتين قليل الدهون مما يدعم بناء العضلات والصحة العامة.
- حليب جوز الهند، يضيف قوامًا كريميًا غنيًا بالدهون الصحية التي تساهم في تعزيز الطاقة.
- الكاري، الذي يحتوي على مركبات طبيعية مضادة للالتهابات وتحفز عملية الهضم.
يتميز طبق دجاج بصوص المانجو بمزيج نكهات متوازنة بين الحلاوة والحموضة والتوابل، ما يجعل تجربة تناوله مميزة ومشبعة، كما يسهل تحضيره في المنزل مع ضمان فوائده الصحية التي تدعم الجسم وتنعش الحواس.
