تعتبر الكوكيز من الحلويات الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين حول العالم، حيث تجمع بين المذاق الرائع والقوام المقرمش وتتميز هذه البسكويتات بتنوعها في النكهات والإضافات مما يجعلها خيارًا مثاليًا للجميع سواء كنت ترغب في تحضيرها بالشوكولاتة، الزبيب، أو المكسرات، فإن عملية إعداد الكوكيز تُعد بسيطة وسريعة مما يجعلها مناسبة لجميع أفراد العائلة، وفي هذا المقال سنتعرف على المكونات الأساسية وطريقة تحضير الكوكيز بخطوات سهلة لضمان الحصول على نتائج مثالية في كل مرة.
مكونات حلوى الكوكيز
لتحضير الكوكيز اللذيذة ستحتاجين إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تضمن الحصول على النكهة المثالية والقوام المميز ويتطلب ذلك استخدام:
- دقيق بمقدار كوبين.
- يُضاف إليه كوبين من حبيبات الشوكولاتة لإضفاء المذاق الغني.
- تُستخدم أيضًا كوب من الزبدة لزيادة نعومة الكوكيز.
- مع ثلاثة أرباع كوب من السكر لتحقيق التوازن في الحلاوة.
- يتم إضافة بيضتين لتعزيز قوام العجين،
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا لضمان الارتفاع المناسب أثناء الخبز.
- ولا يُمكن إغفال أهمية نكهة الفانيليا، حيث يُضاف منها ملعقتان صغيرتان، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح لتعزيز النكهات بشكل عام.
طريقة تحضير حلوى الكوكيز
للبدء في تحضير الكوكيز علينا القيام ببعض الخطوات السريعة والسهلة، وهي:
- نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية لضمان خبز متساوٍ.
- بعد ذلك نقوم بخفق الزبدة والسكر معًا حتى نحصل على قوام كريمي ناعم ثم نضيف الفانيليا ونخلطها جيدًا.
- بمجرد خلط الفانيليا نضيف البيض ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- في وعاء منفصل نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج صودا والملح ثم ندمج هذا الخليط الجاف تدريجيًا مع خليط البيض.
- بعد ذلك تُضاف حبيبات الشوكولاتة وتُقلب جيدًا لضمان توزيعها بالتساوي في العجين.
- يتم تقسيم العجين إلى كرات صغيرة وتوضع في صينية فرن مُعدة مسبقًا.
- وأخيرًا تُخبز الكوكيز في الفرن لمدة 11 دقيقة حتى تصبح ذهبية وهشة.