انخفاض أسعار البيض والدواجن في الأسواق المصرية بداية سبتمبر 2025 الآن

شهدت الأسواق المصرية صباح الخميس 4 سبتمبر 2025 تراجعًا ملحوظًا في أسعار كرتونة البيض بأنواعه، وسط تقلبات مستمرة في أسعار السلع الغذائية المختلفة عبر محافظات البلاد، ما يجعل متابعة هذه الأسعار أمرًا بالغ الأهمية لربات البيوت والمستهلكين بشكل عام.

تراجع أسعار كرتونة البيض بأنواعه في مصر 4 سبتمبر 2025

انخفضت أسعار كرتونة البيض الأحمر لتسجل 141.63 جنيهًا، بانخفاض طفيف بلغ 12 قرشًا مقارنة مع تعاملات اليوم السابق، بينما شهد البيض البلدي تراجعًا أكثر وضوحًا، حيث انخفض سعره إلى 147.66 جنيهًا للكرتونة، بانخفاض يصل إلى 7.34 جنيهًا. وتعكس هذه التغيرات أحد أبرز مظاهر حالة التذبذب التي تواجهها أسعار البيض في السوق المصري مؤخرًا، والتي تؤثر بشكل مباشر على مستوى استهلاك الأسر لهذه السلعة الحيوية، كونها تمثل مصدرًا رئيسًا للبروتين الحيواني.

متوسط أسعار كرتونة البيض وأهم بيانات الإنتاج في مصر

بحسب بيانات وزارة الزراعة، تنتج مصر سنويًا ما يقرب من 14 مليار بيضة، ما يدل على أهمية صناعة البيض في توفير احتياجات السوق المحلية وتأمين إمدادات غذائية ضرورية على طاولات الأسر، كما أن المتوسط العام لأسعار الكرتونة اليوم سجل انخفاضًا في الأسعار، حيث بلغ سعر كرتونة البيض العادي 141.63 جنيهًا، فيما تراجع سعر كرتونة البيض البلدي إلى 147.66 جنيهًا. وهذا الانخفاض يعكس الجهود المكثفة من الجهات الرقابية لمتابعة الأسواق وضبط الأسعار لحماية المستهلك، خاصة أن تقلبات الأسعار تؤثر بشكل مباشر على القدرة الشرائية.

تراجع أسعار الدواجن وتأثيره على السوق المحلي المصري

لم تقتصر التراجعات على أسعار البيض فقط، بل شملت أسعار الدواجن أيضًا، حيث أكد مركز معلومات مجلس الوزراء عبر بوابة الأسعار المحلية والعالمية انخفاض سعر كيلو الدواجن الحية إلى 94.16 جنيهًا، بتراجع قدره 3.19 جنيهًا، ما يعكس استقرارًا نسبيًا في قطاع الدواجن خلال بداية الأسبوع. وسجل كيلو الدواجن البيضاء سعرًا يبدأ من 75.12 جنيهًا، بينما وصل سعر كيلو الدواجن البلدي إلى 112.92 جنيهًا كحد أقصى، مما يشير إلى تفاوت الأسعار بين الأنواع المختلفة وتوزيعها داخل الأسواق المحلية. 

تفاوت أسعار البيض والدواجن بين المحافظات وأسبابها

تشير الجهات المسؤولة إلى أن الأسعار المعلنة عبر بوابة مركز معلومات مجلس الوزراء قد تختلف نسبياً عن الأسعار الفعلية في بعض المحافظات، نتيجة لعوامل متعددة تشمل تكاليف النقل وأساليب العرض والطلب المتفاوتة. هذا التباين يظهر بوضوح في المناطق التي تبعد عن مراكز التوزيع الرئيسية، حيث تتأثر الأسعار بظروف النقل وتكاليف التخزين، مما ينتج عنه فروقات سعرية لا تتجاوز في أغلب الأحيان هامشًا ضئيلًا، لكن لها تأثير واضح على قدرة المستهلك في تلك المناطق.

جهود الرقابة المستمرة لضبط أسعار البيض والدواجن في مصر

تشدد الجهات الرقابية على ضرورة تكثيف حملات التفتيش والمتابعة المستمرة للأسواق، بهدف ضبط أي ارتفاعات مفاجئة أو زيادات عشوائية قد تُثقل كاهل المستهلك المصري. وتعكس هذه الإجراءات الحساسية الكبيرة التي توليها الحكومة للبيض والدواجن باعتبارهما سلعتين أساسيتين في غذاء المصريين، خاصة في ظل الظروف الاقتصادية الراهنة التي تتطلب حماية القدرة الشرائية وتقليل التكاليف الأسرية. وتتمثل أهم خطوات الرقابة في:

• مراقبة حركة الأسعار بانتظام في الأسواق المختلفة
• ضبط المخالفات المتعلقة بالاحتكار ورفع الأسعار دون مبرر
• تسهيل وصول المنتجات بأسعار معقولة للمستهلك النهائي
• التنسيق مع الجهات المعنية لضمان استقرار الإمدادات

هذا المناخ من الرقابة والتدخلات المستمرة يسهم في تخفيف العبء على المستهلكين ودعم استقرار أسعار كرتونة البيض والدواجن بأنواعها، وهو ما ينعكس على التوازن بين العرض والطلب داخل الأسواق المحلية.