ارتفاع جديد في سعر كيلو ورق العنب وتأثيره على المحشي.. تعرف على الأسباب من رئيس الشعبة

ورق العنب حول المحشى أصبح رفاهية بعد ارتفاع سعر الكيلو إلى 100 جنيه، ما جعل الكثيرين يستغربون هذا الارتفاع الكبير في تكلفة ورق العنب، وهو ما أوضحه نائب رئيس شعبة الخضراوات والفواكه بالغرفة التجارية، حيث ربط أسباب الزيادة بعدة عوامل متعلقة بنهاية الموسم الطبيعي وتراجع المعروض في السوق.

ارتفاع سعر ورق العنب وتأثير انتهاء الموسم على الأسعار

شهد سعر ورق العنب في الأسواق ارتفاعًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة، حيث وصل سعر الكيلو إلى 100 جنيه وربما أكثر، وهذا الارتفاع يعود، وفقًا لحديث حاتم النقيب نائب رئيس شعبة الخضراوات والفواكه بغرفة تجارة القاهرة، إلى انتهاء موسم ورق العنب الطبيعي، حيث يتوفر الورق في فترة محددة تبدأ من أواخر مايو وتستمر حتى نهاية أغسطس. بعد هذا التاريخ يبدأ العرض في الانخفاض بشكل تدريجي، الأمر الذي يؤثر مباشرة على ارتفاع الأسعار، خاصة مع قلة المعروض مقارنة بالطلب المستمر، مما يجعل ورق العنب سلعة موسمية لا تتوفر طوال العام. النقيب أشار إلى أن ورق العنب متوفر عادةً قبل وصول العنب إلى السوق، وعندما يكون العنب متاحًا بكثرة فهذا دليل على قرب انتهاء موسم ورق العنب، لذا تقل الكميات المتوفرة، ويرتفع السعر بشكل ملحوظ بسبب قلة العرض.

موسم ورق العنب يبدأ عادةً في منتصف أبريل وأثر ارتفاع الأسعار على الطلب

يبدأ موسم ورق العنب عادة في منتصف أبريل، حسب تصريحات حاتم النقيب، حيث يستمر توافره حتى أواخر الصيف، لكن مع اقتراب نهاية الموسم يزداد الطلب على الورق بسبب قلة الكميات المعروضة في الأسواق، مما يؤدي لارتفاع أسعار ورق العنب بشكل واضح. هذا الارتفاع أثر بشكل كبير على قدرة المواطن العادي على شراء ورق العنب المحشي، حيث أصبحت تكلفة إعداد وجبة ورق العنب المحشي لعائلة متوسطة الحجم تتجاوز 500 جنيه بسبب ارتفاع أسعار المكونات الأساسية الأخرى مثل الأرز واللحم البلدي.

تأثير ارتفاع أسعار ورق العنب على المواطنين في ظل ارتفاع الأسعار العامة

مع ارتفاع أسعار ورق العنب، أصبح هذا المحشي نوعًا من الرفاهية التي يصعب على العديد من العائلات تحمل تكلفتها، خاصة مع الزيادة المتواصلة في أسعار الخضروات والفاكهة الأخرى. هذا الانخفاض في القدرة الشرائية دفع عددًا كبيرًا من المواطنين إلى تقليل مشترياتهم من الفاكهة والخضراوات، كما أوضح أحمد السيد، تاجر فاكهة وخضروات في سوق الحوامدية، أن الطلب على ورق العنب والخضراوات عمومًا تأثر سلبًا في الفترة الماضية بسبب ارتفاع التكاليف والأعباء المالية على الأسر. ويرتبط ارتفاع سعر ورق العنب ارتباطًا وثيقًا بموسم الزراعة والعوامل التي تحدد كميات الإنتاج المعروضة في السوق، الأمر الذي يجعل الأسعار شديدة التقلب في فترة معينة من السنة.

• انتهاء موسم ورق العنب يؤدي إلى انخفاض العرض وارتفاع الأسعار
• ارتفاع أسعار مكونات المحشي الأخرى يرفع تكلفة الوجبة الكاملة
• تأثير محدودية التوفر يجعل ورق العنب محشيًا ذي تكلفة عالية ومقيدة