طريقة عمل الكفتة بالصينية اللبنانية اليوم بخطوات سهلة وشهية

تتميز طريقة عمل الكفتة بالصينية على الطريقة اللبنانية بكونها من أشهر وصفات المطبخ اللبناني التي تجمع بين طعم اللحم المفروم الغني بالنكهات وخليط من البطاطا والطماطم والبصل في طبق واحد متكامل ومغذي يمكن تحضيره بسهولة في المنزل مع العائلة.

المكونات الأساسية لتحضير الكفتة بالصينية اللبنانية بنكهة غنية

للحصول على طبق كفتة بالصينية اللبنانية لذيذ، يجب تجهيز المكونات التالية بدقة لضمان الطعم المثالي. يبدأ الأمر بخليط الكفتة الذي يشمل 500 غرامًا من لحم الغنم أو البقر المفروم، مع بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا، نصف كوب من البقدونس المفروم، وربع كوب من النعناع المفروم حسب الرغبة، إضافة إلى ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة التي تضم القرفة وجوزة الطيب والفلفل الأسود، وملح وفلفل أسود وقرفة بنسب مناسبة لتعزيز النكهة. أما الخضار المستخدمة فهي 3 حبات بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة إلى شرائح دائرية، و3 حبات طماطم مقطعة شرائح، مع شرائح من بصلتين كبيرتين، و3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من دبس الرمان بحسب الرغبة، وكوب ماء، مع 3 ملاعق زيت زيتون لدهن الصينية بشكل متساوي.

خطوات تحضير الكفتة بالصينية اللبنانية بطريقة سهلة وناجحة

تبدأ طريقة عمل الكفتة بالصينية من تحضير خليط الكفتة عبر مزج اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعمًا والبقدونس والنعناع والبهارات المختلفة مع الملح والفلفل والقرفة، ثم عجن المكونات جيدًا حتى تتجانس جيدًا، ويمكن تشكيلها إلى أصابع أو أقراص حسب الرغبة. في الخطوة التالية، يتم دهن صينية الفرن جيدًا بزيت الزيتون، وترتيب شرائح البطاطا في قاعدة الصينية بشكل متساوٍ، يليها وضع خليط الكفتة المتشكل بشكل منتظم، ثم وضع طبقة من شرائح البصل والطماطم فوق الكفتة. بعد ذلك، تُخلط صلصة الطماطم مع الماء ودبس الرمان، ويُسكب الخليط برفق على الطبقات داخل الصينية لتوزيع النكهات وتوفير الرطوبة أثناء الطهي.

نصائح الطهي والتقديم لألذ كفتة بالصينية اللبنانية في المنزل

يُسخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وتُدخل الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة حتى تنضج الكفتة تمامًا وتصبح البطاطا طرية وصالحة للأكل، مما يضمن مزيجًا من القوام اللذيذ والنكهات الغنية. يمكن تقديم الكفتة بالصينية اللبنانية ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز اللبناني الطازج لإكمال الوجبة الشهية. للحصول على تجربة أكثر تنوعًا في الطعم، يُنصح بإضافة قليل من الفلفل الأخضر الحار لمنح الطبق نكهة حادة وحيوية، كما يمكن استبدال دبس الرمان بعصير الليمون لإضفاء لمسة من الحموضة المنعشة التي توازن النكهة بذكاء.