اليوم الخميس 20 نوفمبر 2025: استقرار أسعار اللحوم وارتفاع أسعار الأسماك في مصر مع تباين الأسواق

شهدت أسعار اللحوم والأسماك اليوم في مصر الخميس 20 نوفمبر 2025 تباينًا واضحًا في الأسواق، مع استقرار ملحوظ في أسعار اللحوم الحمراء وارتفاع تدريجي في أسعار الأسماك والجمبري داخل سوق العبور وعدد من المحافظات، وسط طلب متزايد من المواطنين قبيل عطلة نهاية الأسبوع.

استقرار أسعار اللحوم اليوم الخميس 20 نوفمبر 2025 ودعمه للطلب المحلي

شهدت أسعار اللحوم اليوم استقرارًا ملحوظًا في مختلف المنافذ الحكومية والخاصة، نتيجة توفر كميات كافية تلبي الحاجة دون ضغط على السوق، إذ تراوحت أسعار اللحوم بين مستويات متوازنة تدعم ثبات الطلب، مع استمرارية التخفيضات في المنافذ التابعة لوزارة الزراعة. وتوزعت الأسعار كالتالي:

• الكندوز الكبير: 360 جنيهًا للكيلو
• الكندوز البلدي: 410 جنيهات للكيلو
• اللحوم البتلو: 420 جنيهًا للكيلو
• اللحوم الضأن: 420 جنيهًا للكيلو
• اللحم الجملي: 300 جنيه للكيلو
• السجق البلدي: 225 جنيهًا للكيلو
• اللحم المفروم: 230 جنيهًا للكيلو
• الكبدة البلدي: 250 جنيهًا للكيلو
• اللحوم البلدي الطازجة: 280 جنيهًا للكيلو
• اللحم البقري: 280 جنيهًا للكيلو
• وش الفخدة: 300 جنيهًا للكيلو
• الموزة البلدي: 295 جنيهًا للكيلو
• عرق الفلتو: 350 جنيهًا للكيلو
• البفتيك والاستيك: 325 جنيهًا للكيلو

يُشير تجار اللحوم إلى أن تراجع الطلب نسبيًا بالمقارنة مع ما قبل فصل الشتاء، بالإضافة إلى توسيع المنافذ الحكومية لخدمة أكبر عدد من المستهلكين بأسعار مدعومة، كانت عوامل رئيسية في الحفاظ على استقرار أسعار اللحوم اليوم.

ارتفاع تدريجي في أسعار الأسماك اليوم الخميس 20 نوفمبر 2025 وتأثير السوق المتغير

على العكس من اللحوم، شهدت أسعار الأسماك اليوم ارتفاعًا محدودًا في عدة أنواع، لا سيما البلطي والبوري والجمبري، وذلك نتيجة لعوامل مرتبطة بتغيرات الطقس وارتفاع تكاليف النقل التي أثرت على كميات الصيد والإمدادات في الأسواق، خاصة سوق العبور، حيث سجلت الأسعار الزيادة التالية:

• البلطي الممتاز: من 57 إلى 63 جنيهًا للكيلو
• البلطي المتوسط: من 50 إلى 56 جنيهًا للكيلو
• البلطي الأسواني: من 30 إلى 80 جنيهًا للكيلو
• قشر البياض: من 190 إلى 310 جنيهًا للكيلو
• البياض الأملس البلدي: من 150 إلى 250 جنيهًا للكيلو
• الثعابين: من 100 إلى 600 جنيهًا للكيلو
• المكرونة السويسي: من 70 إلى 130 جنيهًا للكيلو
• المكرونة المجمدة: من 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو
• السبيط الطازج: من 250 إلى 350 جنيهًا للكيلو

هذه المتغيرات تبرز الحساسية التي يمر بها قطاع الأسماك في السوق المصري، حيث تتداخل عوامل الطقس والطلب الموسمي بشكل مباشر على حركة الأسعار.

تسليط الضوء على أسعار الجمبري والمأكولات البحرية الأخرى اليوم في الأسواق المحلية

استمرت أسعار الجمبري في الارتفاع الطفيف مقارنة بالأيام السابقة، مدفوعة بزيادة الطلب في موسم الشتاء، وجاءت أسعار الجمبري اليوم وفق التحديث الأخير كالتالي:

• الجمبري الجامبو: من 950 إلى 1150 جنيهًا للكيلو
• الجمبري الممتاز: من 860 إلى 920 جنيهًا للكيلو
• الجمبري الوسط: من 720 إلى 800 جنيهًا للكيلو
• الجمبري الوسط المجمد: من 175 إلى 475 جنيهًا للكيلو
• الجمبري الصغير الطازج: من 200 إلى 400 جنيهًا للكيلو

بالإضافة إلى ذلك، شهدت بعض المأكولات البحرية الأخرى ارتفاعًا محدودًا، مع التغيرات التالية في الأسعار:

• سمك القرش: من 100 إلى 150 جنيهًا للكيلو
• سمك الحدادي: من 30 إلى 50 جنيهًا للكيلو
• المرجان المجمد: من 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو
• الكابوريا: من 50 إلى 170 جنيهًا للكيلو
• المرجان الوسط: من 110 إلى 170 جنيهًا للكيلو
• البربون الوسط: من 160 إلى 240 جنيهًا للكيلو
• البوري الكبير: من 180 إلى 220 جنيهًا للكيلو
• البوري المتوسط: من 100 إلى 150 جنيهًا للكيلو
• السردين المجمد: من 30 إلى 70 جنيهًا للكيلو
• الماكريل المجمد: من 110 إلى 180 جنيهًا للكيلو

يمكن القول إن استمرار التوازن النسبي في أسعار اللحوم والأسماك اليوم يعكس استجابة السوق لتوفير المعروض بكفاءة مع قدرة الجهات المختصة على مراقبة وضبط الأسعار، وهو ما ينعكس إيجابيًا على ثقة المستهلكين وقرارات الشراء خلال هذه الفترة من العام.