تحديث أسعار الأسماك.. الإثنين 24 نوفمبر 2025 بالأسواق المصرية

أسعار الأسماك اليوم الاثنين 24 نوفمبر 2025 تشهد هدوءًا يُلاحَظ بعد أيام من الارتفاعات والانخفاضات، فكيلوغرام البلطي من الفئة العليا يظل بين 68 و72 جنيهًا مصريًا، في حين يصل قشر البياض إلى نطاق 180 إلى 300 جنيه؛ يُسهل هذا الثبات على الناس ترتيب مشترياتهم اليومية، خاصة وأن فترة الشتاء تقترب مما يزيد الاهتمام بالأغذية البحرية، ويعود ذلك إلى حجم التوريد من المزارع والصيد على السواحل.

أسعار الأسماك اليوم بين التنوع في سوق العبور

يبرز سوق العبور كمركز حيوي للتجارة بالجملة مع عرض واسع من المنتجات الطازجة، حيث يبدأ البلطي الأول بـ68 جنيهًا مصريًا ويصل إلى 72، بينما ينخفض في الفئة الثانية إلى 57 إلى 65 جنيهًا؛ يجذب هذا المكان الزبائن من بعيد بسبب تدفق الشحنات اليومية الجديدة، مما يحافظ على توازن بين الكميات المتوفرة والطلب، ويمنع التقلبات الحادة رغم التحديات الاقتصادية، كذلك يظهر البلطي الأسواني اختلافًا كبيرًا من 30 جنيهًا إلى 80 حسب المنشأ والحجم.

التباين في أسعار الأسماك اليوم حسب الجودة والمصدر

تُظهر أسعار الأسماك اليوم اختلافًا ملحوظًا بين الفئات، إذ تكلف الأسماك النقية أكثر من تلك المجمدة، كما في البربون الذي يصل إلى 320 جنيهًا في أفضل حالاته مقابل 60 جنيهًا للنسخة المحفوظة؛ يعود هذا الفرق إلى تكاليف الشحن وطرق التخزين، ويُشكل تحديًا للعملاء الذين يبحثون عن التوازن بين الجودة والتكلفة، ومثل ذلك يحدث مع المرجان الذي يبدأ من 30 جنيهًا للمجمد ويصل إلى 220 للطازج، مما يجعل سوق العبور مصدرًا أساسيًا لمراقبة هذه التحركات اليومية.

لتوضيح أكثر عن أسعار الأسماك اليوم في هذا السوق، إليك قائمة بأبرز الأنواع والنطاقات الشائعة:

• بلطي الفئة الثانية: 57 إلى 65 جنيهًا.
• بلطي أسواني: 30 إلى 80 جنيهًا.
• فيلية بلطي: 75 إلى 275 جنيهًا.
• قشر بياض: 180 إلى 300 جنيهًا.
• بياض أملس فئة أولى محلي: 150 إلى 250 جنيهًا.
• بياض أملس فئة ثانية من الخليج أو بحيرة ناصر أو المزارع: 80 إلى 140 جنيهًا.
• قراميط وشيلان: 30 إلى 70 جنيهًا.
• ثعابين: 100 إلى 600 جنيهًا.
• مكرونة خليجي: 75 إلى 115 جنيهًا.
• مكرونة سويسي: 85 إلى 135 جنيهًا.
• برانيس إسكندراني: 85 إلى 135 جنيهًا.
• مكرونة مجمدة: 30 إلى 60 جنيهًا.
• موسى: 250 إلى 350 جنيهًا.
• سبيط أو كاليماري أو سابيا: 250 إلى 350 جنيهًا.
• حدادي: 30 إلى 50 جنيهًا.
• كابوريا: 50 إلى 180 جنيهًا.
• مرجان فئة أولى: 180 إلى 220 جنيهًا.
• مرجان فئة ثانية: 100 إلى 170 جنيهًا.
• مرجان مجمد: 30 إلى 60 جنيهًا.
• بربون فئة أولى: 250 إلى 320 جنيهًا.
• بربون فئة ثانية: 160 إلى 240 جنيهًا.
• بربون مجمد: 30 إلى 60 جنيهًا.
• دنيس: 275 إلى 375 جنيهًا.
• جمبري جامبو: 860 إلى 980 جنيهًا.
• جمبري فئة أولى: 740 إلى 840 جنيهًا.

أما لمقارنة سريعة في أسعار الأسماك اليوم بين درجتين رئيسيتين لبعض الأنواع الشائعة، فإليك جدولًا يلخص الاختلافات:

عناصر تشكل أسعار الأسماك اليوم وثباتها

يُبنى ثبات أسعار الأسماك اليوم على عوامل متعددة مثل حجم الإنتاج من مزارع الدلتا والصيد في البحر الأحمر، حيث يخفض الطرق غير المزدحمة من مصاريف التحميل ويحافظ على مستويات منخفضة، مع تأثير الظروف الجوية في الشتاء التي ترفع الطلب؛ في سوق العبور، يدير التعاون بين الوسطاء الأمريكيين الرفعات الفجائية، مما يمنح المشترين إشارات لتنظيم إنفاقهم الأسبوعي، ويحث على الاقتناء المسبق أمام أي تعديلات محتملة.

يستمر هذا التوازن في أسعار الأسماك اليوم لبعض الأيام المقبلة، مما يوفر للأسر خيارات واسعة للوجبات المتنوعة دون عبء إضافي على الميزانية.