تحديث أسعار السمك.. الأربعاء 3 ديسمبر 2025 في الأسواق

أسعار السمك اليوم الأربعاء 3 ديسمبر 2025 تشهد استقرارًا نسبيًا في الأسواق المصرية، خاصة في سوق الجملة وسوق العبور حيث يتم تسعير الكيلوغرامات بناءً على الإمدادات اليومية والطلب الموسمي، ويُضاف إلى هذه الأسعار ما بين 10 إلى 15 جنيهًا عند الوصول إلى أسواق التجزئة لتغطية التكاليف الإضافية مثل النقل والحفظ.

ما هي أبرز أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم؟

في سوق العبور، الذي يُعد مرجعًا رئيسيًا لتوزيع الأسماك الطازجة، تختلف الأسعار حسب النوع والحجم، مما يعكس تأثير العوامل الجوية والصيد البحري على التوافر،؛ يبدأ سعر كيلوغرام السمك البلطي من 57 جنيهًا ويصل إلى 63 جنيهًا، بينما يرتفع سعر قشر البياض إلى ما بين 180 و300 جنيه، وذلك بسبب ندرته في هذا الموسم،؛ أما الفليه البلطي فيتراوح بين 75 و275 جنيهًا، وتظهر المكرونة السويسي بأسعار تتراوح من 80 إلى 150 جنيهًا، مما يجعلها خيارًا متوسط التكلفة للعديد من المشترين اليوميين.

لتوضيح أكثر، إليك قائمة بالأسعار الرئيسية لأنواع أخرى من الأسماك في هذا السوق:

• السبيط والكاليماري وسابيا: من 250 إلى 400 جنيه للكيلوغرام، نظرًا لجودتها العالية.
• الكابوريا: تتراوح بين 50 و190 جنيهًا، وتُفضل في الوجبات المنزلية البسيطة.
• البوري: يصل سعره إلى ما بين 180 و240 جنيهًا، مع زيادة طفيفة بسبب الطلب على الأسماك الدهنية.
• الأسماك الموسمية الأخرى: قد تشهد تقلبات بناءً على الإنتاج المحلي.
• الأنواع الاستوائية: تُسجل أسعارًا أعلى في حال الاستيراد الطارئ.

كيف تتفاوت أسعار الجمبري ضمن أسعار السمك اليوم؟

يبرز الجمبري كواحد من أغلى الأنواع في قوائم أسعار السمك اليوم، حيث يعتمد سعره على الحجم والطريقة المستخدمة في الحفظ،؛ الجمبري الجامبو الكبير يصل إلى 950 جنيهًا ويصل إلى 1200 جنيه في أعلى الحالات، مما يجعله مناسبًا للوجبات الخاصة، بينما النوع الصغير أقل تكلفة بين 200 و400 جنيه، ويُستخدم في السلطات والمقبلات اليومية،؛ أما الجمبري المجمد فيوفر خيارًا اقتصاديًا بين 175 و475 جنيهًا، مع الحرص على الجودة لتجنب فقدان النكهة الأصلية.

لتلخيص الاختلافات، يمكن عرض أسعار الجمبري في جدول بسيط كالتالي:

ما الذي يؤثر على أسعار السمك اليوم في الأسواق الجملة؟

تتأثر أسعار السمك اليوم في سوق الجملة بعوامل متعددة مثل كمية الصيد اليومي والظروف المناخية التي قد تعيق الإمدادات من البحر المتوسط أو البحيرات،؛ في سوق العبور تحديدًا، يساعد التنسيق بين التجار في الحفاظ على أسعار مستقرة نسبيًا، لكن الزيادة في التجزئة تعكس تكاليف التشغيل الإضافية،؛ يُنصح المستهلكين بالتوجه صباحًا للحصول على أفضل الجودات قبل ارتفاع الأسعار المسائية، مع التركيز على الأنواع الموسمية لتوفير الميزانية اليومية.

مع هذه الأسعار، يمكن للعائلات التخطيط لوجبات متوازنة دون إرهاق الميزانية، خاصة إذا اعتمدوا على الأسماك الشائعة مثل البلطي أو البوري.