تحديث أسعار الدواجن والبيض يوم الإثنين 8 ديسمبر 2025

أسعار الدواجن والبيض اليوم تشهد توازنًا ملحوظًا في الأسواق المصرية، خاصة مع اقتراب منتصف أسبوع الثامن من ديسمبر عام 2025؛ ينقل موقع النبأ الإخباري أحدث البيانات عن الأسعار عند المزارع، حيث ترتفع بمقدار يصل إلى عشرة جنيهات في نقاط البيع النهائية بسبب التكاليف الإضافية، ويعكس هذا الاستقرار تفاعلًا متوازنًا بين كميات الإمداد ومتطلبات الشراء رغم الضغوط الاقتصادية العامة، مما يدعم الأسر في ترتيب إنفاقها اليومي.

تطور أسعار الدواجن والبيض اليوم في البورصات الرئيسية

في مراكز التداول الرئيسية للدواجن، يصل وزن الكيلوغرام من الفراخ ذات اللون الأبيض إلى ستة وستين جنيهًا تقريبًا، بينما يبقى لحم الفراخ الأم عند خمسة وأربعين جنيهًا؛ أما السلالات المحلية، فتتجاوز قيمتها مئة وخمسة جنيهات، ويزيد البط التقليدي عن مئة وأربعين جنيهًا للكيلو، مما يبرز الإقبال القوي على هذه الأنواع التقليدية وسط المنافسة الشديدة من الإنتاج الصناعي الكبير، وتتراوح تكلفة الكتكوت الأبيض بين عشرة وثمانية عشر جنيهًا، كذلك الكتكوت ساسو من عشرة إلى اثني عشر جنيهًا، بينما تصل البانية إلى نطاق يتجاوز مئتي جنيه؛ هذه التفاصيل توفر خيارات متنوعة للمزارعين والوسطاء في سوق يتسم بالحيوية اليومية.

تأثير أسعار الدواجن والبيض اليوم على اختيارات المشترين

تبدأ تكلفة كرتونة البيض الأبيض من مئة وسبعة جنيهات في الأسواق الكبرى، وترتفع إلى مئة وخمسة عشر جنيهًا لدى العملاء النهائيين؛ أما النوع الأحمر، فيقترب من مئة وعشرة جنيهات بالمزرعة، ويصل إلى مئة وخمسة وعشرين جنيهًا في التوزيع، بينما يتفاوت البيض المحلي بين مئة وأربعين ومئة وخمسين جنيهًا للكرتونة حسب الوصول المباشر، وتعكس هذه المستويات التوترات في عمليات التوريد، خاصة مع زيادة أسعار المواد الغذائية للطيور، إلا أنها تحافظ على ثبات جزئي مقارنة بالأشهر الماضية، مما يمنح الأسر بعض الراحة في الاعتماد على هذا المصدر الغني بالبروتين كعنصر أساسي في وجباتها اليومية.

عوامل رئيسية تشكل أسعار الدواجن والبيض اليوم

لتحليل الآليات التي تحدد مستويات أسعار الدواجن والبيض اليوم، يمكن الرجوع إلى سلسلة من المتغيرات الفعالة في السوق، وهي تُلخص كالتالي:

• نسبة الأعلاف في التكاليف الإجمالية التي تصل إلى سبعين في المئة، حيث يؤدي أي ارتفاع فيها إلى نقل فوري للتأثير على السعر النهائي للمنتج.
• كمية الإنتاج اليومية التي تتحكم في مستويات العرض، وتزداد أهميتها خلال الفترات الموسمية مثل أشهر الشتاء.
• تكاليف النقل والتوزيع التي تضيف خمسة إلى عشرة جنيهات إضافية بناءً على المسافات الجغرافية بين المناطق.
• الطلب المتغير حسب المواسم من قبل المطاعم والأسواق، الذي يتعزز مع الأحداث الاجتماعية والمناسبات.
• التعديلات في الإجراءات الحكومية الخاصة بالاستيراد، والتي تؤثر على مدى توفر المدخلات الأساسية مثل الحبوب.

تتفاعل هذه العناصر معًا لتشكل حركة السوق الديناميكية، وتساهم في التنبؤ بالاتجاهات القادمة بدقة أكبر.
لتوضيح التباين بين المستويات المختلفة، يُقدم الجدول التالي نظرة موجزة على الفروقات الجوهرية:

في مجال الإنتاج العام، يصل حجم القطاع التجاري إلى أكثر من مليار وأربعمئة مليون طائر كل عام، مع إسهام المناطق الريفية بنحو ثلاثمئة وعشرين مليون دجاجة، وتصل كمية البيض المائدة إلى أربعة عشر مليار وحدة سنويًا، مما يعزز من دور مصر كلاعب رئيسي في إنتاج هذه السلع في الشرق الأوسط.