138 جنيهًا لكرتونة البيض.. أسعار الدواجن واللحوم في الأسواق

أسعار الدواجن واللحوم تشهد استقرارًا ملحوظًا في الأسواق المصرية خلال يوم الأحد 21 ديسمبر 2025، حيث يعكس ذلك توازنًا بين العرض والطلب وسط اقتراب المناسبات الاحتفالية، مما يدفع الكثيرين إلى التسوق بحذر. يبقى هذا المجال محور اهتمام واسع بين الأسر، إذ يُعد مصدرًا أساسيًا للتغذية اليومية، ونتابع التغييرات الدقيقة لمساعدة الجميع في اتخاذ قرارات مدروسة.

مستويات أسعار الدواجن في الأسواق اليوم

تبقى أسعار الدواجن واللحوم مستقرة نسبيًا في معظم المناطق، مع تركيز على الفراخ البيضاء التي تُشكل خيارًا شائعًا؛ فكيلوغرامها يصل إلى 72 جنيهًا لدى المستهلكين في المحلات التجارية. أما النوع الساسو، فيبدأ من 60 جنيهًا في المزارع ويصل إلى 68 أو 70 جنيهًا عند البائعين، بينما يتجاوز الدواجن البلدي 104 جنيهات في الأصل ويصل إلى 114 جنيهًا في الأسواق. هذا الثبات يعتمد على توافر الإمدادات المنتظمة، مما يقلل من الضغط على الأسعار رغم الطلب الموسمي.

دور أسعار الكتاكيت في تشكيل أسعار الدواجن واللحوم

تؤثر أسعار الكتاكيت بشكل مباشر على مسار أسعار الدواجن واللحوم في الأشهر القادمة، إذ تعكسها التكاليف الأولية للإنتاج؛ فالكتكوت الساسو يبلغ 5 جنيهات، والنوع بيور منه 6.5 جنيه. كما يسجل الكتكوت البلدي 3.5 جنيه، والجيل الهجين 4.5 جنيه، مع ارتفاع الجيل الثاني إلى 6 جنيهات، بينما يبقى روزي بيور عند 5 جنيهات. هذه المستويات تساعد في التنبؤ بالاتجاهات، خاصة مع الاعتماد على الدورات الإنتاجية القصيرة التي تؤثر على الأسعار النهائية للمستهلك.

توزيع أسعار اللحوم الحمراء الحالية

في قطاع اللحوم الحمراء، تحافظ أسعار الدواجن واللحوم على هدوء نسبي داخل محلات الجزارة، حيث يصل كيلو الكندوز الكبير إلى 353 جنيهًا، والعادي 398 جنيهًا؛ أما البتلو فيتجاوز 417 جنيهًا. تتراوح الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيه، واللحم الجملي من 350 إلى 370 جنيهًا، مع تقلب المفروم البلدي من 330 إلى 460 جنيهًا، بينما يصل عرق الفلتو إلى 420 جنيهًا والضأن 429 جنيهًا. يعكس هذا الانتشار الواسع التركيز على الجودة مقابل التكلفة في ظل الظروف الاقتصادية.

لتوضيح الاختلافات في أسعار المنتجات الجاهزة، إليك قائمة بالأبرز داخل أسعار الدواجن واللحوم:

• المفروم الدسم: 330 جنيهًا.
• كفتة حاتي: 320 جنيهًا.
• كفتة أرز: 280 جنيهًا.
• سجق بلدي: 320 جنيهًا.
• المفروم الأحمر: 355 جنيهًا.
• حواوشي جاهز: 300 جنيه.
• طرب محشي: 390 جنيهًا.

أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية والزراعية

توفر المنافذ الحكومية خيارات اقتصادية لأسعار الدواجن واللحوم، حيث يصل اللحم البقري إلى 280 جنيهًا في المنافذ الوطنية، ووش الفخدة 300 جنيه، والموزة 295 جنيهًا؛ أما عرق الفلتو فيبلغ 350 جنيهًا، والبفتيك والستيك 325 جنيهًا، مع الكبدة الطازجة من 300 إلى 350 جنيهًا. أما منافذ وزارة الزراعة، فتقدم لحوم كندوز بـ350 جنيهًا، والسجق 225 جنيهًا، والمفروم 230 جنيهًا، والكبدة 250 جنيهًا، والضأن 350 جنيهًا. هذه البرامج تساهم في تسهيل الوصول إلى السلع بتكاليف معقولة.

أما أسعار البيض، فتشهد استقرارًا يدعم أسعار الدواجن واللحوم بشكل عام، حيث يسجل الكرتونة الأبيض 138 جنيهًا، والأحمر 145 جنيهًا، والتجعيد البلدي 160 جنيهًا؛ هذا الثبات يساعد في تخفيف العبء على الميزانيات اليومية.