لحصول على كفتة العدس الأحمر الصحية بنكهة نباتية بخطوات سهلة وسريعة

كفتة العدس الأحمر أصبحت من أشهر الوصفات النباتية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، وهي طريقة عمل كفتة العدس الأحمر التي تعتمد على مكونات بسيطة وفوائد صحية متعددة، مما يجعلها خيارًا متكاملًا للوجبات اليومية.

طريقة عمل كفتة العدس الأحمر بخطوات سهلة ومكونات متوفرة

تعتمد طريقة عمل كفتة العدس الأحمر على تحضير مزيج متجانس من العدس الأحمر المسلوق مع البرغل أو دقيق الشوفان، مضافًا إليه البصل المفروم والتوابل الشرقية الشهيرة التي تضفي نكهة فريدة على الكفتة؛ مما يجعل الوصفة سهلة التنفيذ، اقتصادية، ومناسبة لجميع الأذواق. بالإضافة لذلك، يعتبر طبق كفتة العدس الأحمر وجبة نباتية مغذية، يمكن تحضيرها بالشوي أو القلي، لتناسب مختلف الرغبات.

فوائد العدس الأحمر في كفتة العدس الأحمر ودوره في تعزيز الصحة

كفتة العدس الأحمر ليست فقط وجبة طيبة الطعم، بل تحتوي أيضًا على عدداً من الفوائد الصحية الهامة؛ فالعدس الأحمر غني بالبروتينات النباتية التي تدعم بناء العضلات وتجديد الخلايا، ويتمتع بمستويات مرتفعة من الحديد الضروري للحفاظ على صحة الدم وتحسين الدورة الدموية، كما يحتوي على البوتاسيوم الذي يساهم في توازن السوائل بالجسم وتنظيم ضغط الدم. ولا يقتصر دور العدس على ذلك، إذ يحتوي حمض الفوليك في العدس الأحمر على أهمية كبيرة لنمو الخلايا وصحة الجهاز العصبي، مع غيابه عن الدهون المشبعة، مما يجعله إقبالًا مفضلاً ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن.

مكونات وطريقة تحضير كفتة العدس الأحمر خطوة بخطوة

بهدف إعداد وصفة كفتة العدس الأحمر، إليكِ المكونات الأساسية وطريقة التحضير المفصلة التي تضمن النتيجة المثالية:

• كوب ونصف من العدس الأحمر مغسول جيدًا.
• نصف كوب من البرغل الناعم أو دقيق الشوفان للاستحلاب.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعماً لزيادة النكهة.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم الطازج.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا لتعزيز الطعم واللون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون لإضافة القوام والنكهة.
• عصير نصف ليمونة لإضافة لمسة من الحموضة.

ابدئي بغسل العدس الأحمر جيدًا ثم اسلقيه في كمية مناسبة من الماء إلى أن يصبح طريًا تمامًا، بعدها صفيه واتركيه يبرد قليلًا. في وعاء واسع، اخلطي العدس المسلوق مع البرغل أو دقيق الشوفان، مع إضافة البصل المفروم والبقدونس المفروم، ثم أضيفي التوابل (الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح)، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، وامزجي كافة المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة سهلة التشكيل.

لتشكيل كفتة العدس الأحمر، قومي بصنع أصابع أو أقراص صغيرة بحجم كفتة اللحم التقليدية، ويمكنك اختيار طريقة الطهي بين شوي الكفتة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة، أو قليها في مقلاة غير لاصقة بقليل من الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي. تقدم كفتة العدس الأحمر ساخنة أو دافئة مع سلطة الزبادي بالخيار أو سلطة خضراء طازجة، كما يمكن وضعها داخل سندويشات مع الخبز الأسمر والخضروات الطازجة لتصبح وجبة متكاملة ومشبعة.