تابع التغييرات.. أسعار الدواجن والبيض 15 يناير 2026

أسعار الدواجن والبيض اليوم شهدت تغييرات ملحوظة في تعاملات الخميس 15 يناير 2026؛ فقد انخفضت تكلفة الفراخ البيضاء قليلاً في بورصة الدواجن والأسواق المحلية، بينما ارتفع سعر الفراخ الساسو بالمزرعة، واستقر سعر البيض الأحمر دون تغيير يذكر. هذه التطورات تعكس ديناميكية السوق اليومية التي تؤثر على المستهلكين والمزارعين على حد سواء؛ وفقاً لآخر التحديثات الرسمية، يمكن متابعة هذه الأرقام لفهم الاتجاهات الجارية في قطاع الدواجن.

تفاصيل أسعار الدواجن اليوم في الأسواق المصرية

في سياق أسعار الدواجن والبيض اليوم، أظهرت البورصة انخفاضاً طفيفاً للفراخ البيضاء التي وصلت إلى 68 إلى 69 جنيهاً للكيلوغرام، بينما يصل سعرها في الأسواق الاستهلاكية إلى 78 إلى 79 جنيهاً؛ هذا التراجع يأتي بعد يوم من الاستقرار النسبي، مما يخفف بعض الضغط على أسر كثيرة تعتمد على هذا النوع كمصدر بروتين أساسي. أما الفراخ الحمراء من طراز الساسو، فقد سجلت ارتفاعاً بنحو جنيهين، حيث تراوح سعرها في البورصة بين 88 و89 جنيهاً للكيلو، وفي الأسواق بين 98 و99 جنيهاً؛ هذا الارتفاع يعكس زيادة الطلب على المنتجات المميزة ذات الجودة العالية، خاصة في المناطق الحضرية حيث يفضل المشترون الخيارات المتنوعة. وبالنسبة للبانيه، التي تشهد تبايناً حسب المناطق، يتراوح سعر الكيلو بين 200 و210 جنيهات، مما يجعلها خياراً فاخراً للأطباق الخاصة؛ هذه الأرقام تتغير يومياً بناءً على عوامل الإنتاج والنقل، وتساعد في تخطيط الميزانيات اليومية للعائلات.

استقرار أسعار البيض اليوم وتأثيرها على السوق

بالتوازي مع أسعار الدواجن والبيض اليوم، حافظ البيض الأحمر على سعره الثابت عند 124 جنيهاً للكرتونة في عمليات الجملة، ليصل إلى 134 جنيهاً عند البيع للمستهلك؛ هذا الثبات يأتي وسط توقعات بزيادة الإنتاج الموسمي، مما يعزز الثقة في توافر المنتج الأساسي. كذلك، يبقى سعر كرتونة البيض الأبيض عند 124 جنيهاً جملة، و134 جنيهاً للمستهلك، مع لافت للنظر أن الفرق بين الأحمر والأبيض يكمن في تركيبة التغذية للدجاج، حيث يُعتقد أن الأحمر أغنى ببعض العناصر الغذائية؛ في الواقع، يعود لون القشرة إلى جينات الدجاج وليس جودة المنتج، وكلا النوعين يوفران فوائد صحية مماثلة مثل البروتينات والفيتامينات. أما البيض البلدي، فيظل أعلى تكلفة بسبب طرق التربية التقليدية، ويُنتج من دجاج يتغذى على أعلاف طبيعية، مما يجعله مفضلاً لدى من يبحثون عن خيارات عضوية؛ هذه الاستقرارية تساهم في تهدئة الأسعار العامة، خاصة مع اقتراب الشتاء الذي يزيد الطلب.

الفرق بين أنواع البيض ونصائح لاختيار المناسب

لتوضيح المزيد حول أسعار الدواجن والبيض اليوم، يبرز الفرق بين البيض البلدي والأحمر والأبيض في عدة جوانب؛ فالبيض البلدي يأتي من دجاج حر يتجول في المزارع التقليدية، مما يمنحه نكهة أقوى ومحتوى غذائي أعلى قليلاً، بينما البيض الأحمر والأبيض من دجاج صناعي يتغذى على أعلاف موحدة. كما أن البيض الرومي أكبر حجماً ويُستخدم في الوصفات الخاصة، ويختلف عن الكروازي الاصطناعي الذي ينتج في معامل كبيرة؛ لزيادة إنتاج البيض، يعتمد المزارعون على توفير إضاءة مناسبة وتغذية متوازنة، مع التركيز على صحة الدجاج البياض.

• تحقق من تاريخ الإنتاج قبل الشراء لضمان الجودة.
• اختر البيض البلدي إذا كنت تفضل المنتجات الطبيعية، رغم ارتفاع سعره.
• راقب الأسعار اليومية عبر بورصة الدواجن لتجنب الغراء.
• تأكد من تخزين البيض في درجة حرارة باردة للحفاظ على قيمته الغذائية.
• جرب الفرق بين الأنواع من خلال تجربة الطعم في الوجبات اليومية.

مع هذه التغييرات اليومية، يظل قطاع الدواجن حيوياً للاقتصاد المحلي؛ يُنصح بالمتابعة المنتظمة لاستيعاب الاتجاهات، مما يساعد في اتخاذ قرارات شرائية مدروسة.