تحديث الأسعار.. قفزة جديدة في أثمان الدواجن والبيض داخل الأسواق المصرية اليوم

أسعار الدواجن والبيض اليوم هي المحور الأساسي لاهتمامات الأسر المصرية في ظل المتغيرات المتسارعة التي تشهدها الأسواق المحلية حاليًا؛ حيث سجلت التعاملات الصباحية ليوم الأحد ارتفاعات متباينة في القيمة السوقية لبعض الأصناف، بينما مالت أسعار الدواجن والبيض اليوم في قطاع المائدة نحو الاستقرار النسبي الذي يخدم مصلحة المستهلك النهائي بشكل مباشر.

تطورات أسعار الدواجن والبيض اليوم في الأسواق

تأثرت حركة البيع والشراء بموجة الصعود التي طالت المزارع؛ ما أدى إلى تعديل قوائم الأسعار لدى تجار التجزئة لتتواكب مع تكاليف التوريد الجديدة. ويرجع هذا التذبذب في أسعار الدواجن والبيض اليوم إلى تزايد الطلب مقابل المعروض المتاح في البورصة الرئيسية؛ وهو ما دفع سعر الكيلو في الفراخ البيضاء ليقفز بنحو خمسة جنيهات كاملة عن الأيام الماضية، في حين استمرت الفراخ الحمراء في مستوياتها المرتفعة مع زيادة طفيفة لا تذكر؛ مما يجعل المتابعة اللحظية ضرورة للمشترين لتحديد الوقت الأنسب للتسوق. تظهر البيانات الرسمية أن متوسطات البيع الحالية تعكس حالة من عدم الثبات المؤقت؛ حيث تختلف القيم السعرية للبانيه والقطعيات الأخرى تبعًا للمنطقة الجغرافية وتكاليف النقل من المزرعة إلى محلات الطيور الحية.

واقع أسعار الدواجن والبيض اليوم بالمزارع

يعتمد التسعير النهائي للمستهلك على الأرقام الصادرة من بورصة الدواجن المركزية؛ والتي سجلت في تعاملاتها الأخيرة مستويات متباينة للأصناف المتاحة وفق الجدول التالي:

العوامل المؤثرة على أسعار الدواجن والبيض اليوم

تتداخل عدة عناصر في تحديد التكلفة النهائية التي يدفعها المواطن؛ بدءًا من أسعار الأعلاف وصولًا إلى كفاءة الإنتاج الداجني في المزارع الكبرى. وتتنوع أصناف الطلب اليومي لتشمل عدة فئات أساسية تلتزم بالقيم التالية:

• الفراخ البيضاء التي تعد المحرك الرئيسي لحجم التداول اليومي.
• الفراخ الساسو الحمراء التي يفضلها قطاع واسع من المستهلكين.
• مشتقات الدواجن مثل البانيه والشيش طاووق والوراك.
• كرتونة البيض الأبيض التي شهدت تراجعًا طفيفًا في المحلات.
• كرتونة البيض الأحمر المخصصة للموائد المنزلية والمطاعم.

تعكس التحركات الحالية لأسعار الدواجن والبيض اليوم مرونة كبيرة في مواجهة تغيرات تكاليف الإنتاج؛ ومع الانخفاض الطفيف الذي طال كرتونة البيض الأحمر والأبيض بنحو ستة جنيهات؛ يرى مراقبون أن السوق يتجه نحو نقطة توازن قد تظهر ملامحها بوضوح خلال الأيام المقبلة؛ بما يضمن استقرار الإمدادات الغذائية وتلبية احتياجات المواطنين الأساسية بأسعار معقولة.