تفاوت جديد.. أسعار الدواجن والبيض في الأسواق والمزارع خلال تعاملات الجمعة

أسعار الدواجن اليوم الجمعة تشمل الحية والكتاكيت والبيض تسجل تفاوتًا ملحوظًا في مختلف المحافظات؛ حيث تباينت مستويات البيع والشراء داخل بورصة الدواجن المركزية مقارنة بأسعار التداول في الأسواق الشعبية والمحلات التجارية، وسط ترقب من المستهلكين لمدى استقرار تكلفة البروتين الأبيض خلال تعاملات نهاية الأسبوع الجاري في ظل المتغيرات الاقتصادية الحالية.

تأثير العرض والطلب على أسعار الدواجن الحية

تأثرت حركة البيع اليومية بمستويات المعروض من القطعان داخل المزارع، وهو ما انعكس على أسعار الدواجن التي سجلت مستويات سعرية مختلفة باختلاف النوع والوزن؛ إذ سجل كيلو الدواجن البيضاء في أرض المزرعة نحو 75 جنيهًا، بينما ترتفع عند وصولها إلى يد المستهلك النهائي بقيم تتراوح بين عشرة جنيهات إلى خمسة عشر جنيهًا نتيجة تكاليف الشحن والوسطاء، وفي ذات السياق استقر سعر كيلو الدواجن الساسو عند حاجز 100 جنيه، وتخضع هذه الأرقام لمنظومة من العوامل التي تحكم السوق المحلي وتتحكم في وتيرة صعود وهبوط أسعار الدواجن بشكل دوري ومنتظم.

العوامل المتحكمة في جودة وأسعار الدواجن في مصر

تشكل تكاليف الإنتاج حجر الزاوية في تحديد السعر النهائي الذي يدفعه المواطن، حيث تنقسم هذه التكاليف إلى بنود أساسية تشمل جودة الأعلاف والتحصينات الطبية المتبعة في المزارع الكبرى والصغيرة، ويمكن تلخيص أبرز العوامل التي تتحكم في أسعار الدواجن من خلال النقاط التالية:

• نسبة العجز أو الوفرة في كميات الأعلاف المستوردة المتاحة في السوق.
• تكاليف النقل والخدمات اللوجستية التي تربط المزارع بمنافذ التوزيع.
• التغيرات الجوية التي قد تؤثر على دورات التربية ومعدلات النفوق.
• حجم الطلب الموسيقي من قبل الأسر المصرية والمطاعم الكبرى.
• تذبذب أسعار الكتاكيت التي تمثل بداية الدورة الإنتاجية للمربي.

تطورات أسعار الدواجن ومشتقاتها من الكتاكيت والبيض

يشهد قطاع التفريخ والبيض حالة من الحراك تزامنت مع تغيرات أسعار الدواجن المعلنة، حيث تختلف أسعار الكتاكيت بناءً على الشركة المنتجة وجودة السلالة، بينما تظل كرتونة البيض هي المؤشر الأكثر ارتباطًا بميزانية الأسرة المصرية، ويوضح الجدول التالي تفاصيل الأسعار المسجلة في تعاملات اليوم:

تستمر الجهات الرقابية في متابعة حركة الأسواق لضمان عدم المغالاة في تقدير أسعار الدواجن بعيدًا عن الأسعار الاسترشادية المتفق عليها؛ حيث يسعى المنتجون لموازنة كلفة التربية مع القوة الشرائية المتاحة حاليًا، وتبقى التوقعات مرتبطة بمدى استدامة تدفقات الأعلاف التي تضمن استقرار المنظومة الإنتاجية وتوافر السلع الغذائية الأساسية بأسعار تتناسب مع احتياجات كافة الفئات المجتمعية.