تحديثات الأسعار.. قائمة أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المحلية ليوم الثلاثاء

أسعار الدواجن والبيض تشهد حالة من الاستقرار الملحوظ في تعاملات منتصف الأسبوع؛ حيث تترقب الأسواق المحلية حركة الطلب اليومية مع توافر المعروض من المزارع المصرية، بينما تواصل الجهات المعنية رقابتها على منافذ البيع لضمان وصول السلعة للمستهلك بأسعار عادلة تتناسب مع تكاليف الإنتاج الحالية وتراجع تقلبات أسعار الأعلاف عالميًا.

تأثير أسعار الدواجن والبيض على الحركة الشرائية

تتحكم تكاليف تشغيل المزارع في تحديد القيمة النهائية التي يدفعها المستهلك؛ حيث إن أي تغير في أسعار الدواجن والبيض يتبعه مباشرة تأثر في ميزانية الأسر التي تعتمد على البروتين الأبيض كبديل أساسي، وقد سجلت البورصة الرئيسية للأطيار ثباتًا في أسعار الفراخ البيضاء والساسو؛ مما يمنح التجار فرصة لتنظيم عمليات التوزيع دون مخاوف من قفزات مفاجئة في السعر، وبالنظر إلى حركة البيع اليوم نجد أن الاهتمام يتوزع بين الدجاج المخصص للتسمين والدجاج البياض الذي يغذي احتياجات السوق من كراتين البيض بمختلف أنواعها.

عوامل تباين أسعار الدواجن والبيض في الأسواق

تختلف القيمة السعرية بناءً على نوع المنتج ومكان التوزيع؛ إذ تضاف تكاليف النقل وهامش ربح التاجر إلى سعر المزرعة الأصلي، ويمكن رصد الحالة العامة للسوق من خلال الأرقام التالية:

لماذا تختلف أسعار الدواجن والبيض بين الأصناف؟

تعتمد جودة المنتج وسعره على طريقة التربية ونوع السلالات المستخدمة في العنابر؛ فالدجاج البلدي يحتاج فترة زمنية أطول للنمو مما يرفع قيمته مقارنة بالدواجن البيضاء، كما أن الفرق يمتد ليشمل إنتاج البيض الذي يتنوع حسب السلالة والمواصفات الغذائية، وتتضمن النقاط التالية أهم الفوارق والأنواع المتاحة:

• البيض البلدي الذي يتميز بقيمته الغذائية المرتفعة وحجمه الأصغر قليلًا.
• البيض الأحمر والأبيض وهو النوع الأكثر تداولًا وسعرًا متوسطًا.
• الدجاج البياض المخصص لإنتاج كميات كبيرة وتغطية استهلاك المصانع والمنازل.
• الدواجن الساسو التي تجمع بين سرعة النمو ومذاق الدجاج البلدي.
• البيض الرومي الذي يتوفر بكميات محدودة ويطلب لأغراض غذائية محددة.

تؤدي زيادة إنتاج البيض عند الدجاج إلى وفرة المعروض وتراجع أسعار الدواجن والبيض بشكل تدريجي؛ مما يحفظ توازن السوق المحلي ويمنع الاحتكار، وتبقى المتابعة اليومية للأسعار ضرورة لكل مواطن لتحديد أنسب الأوقات للشراء؛ خاصة مع توفر بدائل متنوعة تسمح للمستهلك باختيار ما يناسب قدرته الشرائية واحتياجاته من البروتين الغذائي المطلوب.