تحديثات سوق العبور.. تغيرات جديدة في أسعار السمك خلال تعاملات الثلاثاء بمصر

أسعار السمك اليوم الثلاثاء هي محور اهتمام الكثير من الأسر المصرية التي تبحث عن بدائل غذائية غنية بالبروتين، حيث تشهد الأسواق استقرارًا ملحوظًا في التداولات الصباحية خاصة داخل سوق العبور للجملة؛ مما ينعكس بشكل مباشر على توافر الأصناف المختلفة في المنافذ المنتشرة بكافة المحافظات، وتتحكم عوامل العرض والطلب في تحديد القيمة النهائية للمستهلك في أسواق التجزئة القريبة من الأحياء السكنية.

تحركات أسعار السمك اليوم في سوق الجملة

تعتمد مستويات البيع والشراء في الأسواق المركزية على حجم الكميات الموردة من المزارع السمكية والمصايد الطبيعية، حيث تظهر أسعار السمك اليوم تباينًا يتناسب مع جودة وحجم كل صنف؛ إذ نجد أن البلطي الذي يعد العنصر الأساسي على المائدة المصرية يتصدر المشهد، بينما تأتي الأنواع الفاخرة مثل قشر البياض والبدائل المتاحة من الفيليه لتلبي احتياجات المطاعم والفئات المختلفة، مع ضرورة وضع هامش ربح إضافي عند الشراء من البائعين في الشوارع الجانبية.

• يتراوح سعر كيلو البلطي التقليدي بين 64 و70 جنيهًا.
• يسجل قشر البياض المميز مبالغ تبدأ من 190 وتصل إلى 290 جنيهًا.
• تبدأ أسعار الفيليه البلطي من 75 لتصل قيمتها القصوى إلى 275 جنيهًا.
• يأتي المكرونة السويسي بأسعار تتراوح بين 75 و145 جنيهًا للكيلو.
• تباع الكابوريا في أسواق الجملة بأسعار تبدأ من 50 حتى 180 جنيهًا.
• يستقر البوري عند مستويات تبدأ من 180 وصولًا إلى 240 جنيهًا.

تطورات أسعار السمك اليوم ومنافسة الجمبري

يحتل الجمبري مكانة خاصة في قائمة المأكولات البحرية نظراً لتنوع أحجامه وطرق تحضيره، وتتأثر أسعار السمك اليوم بشكل غير مباشر بمدى توافر القشريات التي يفضلها الكثيرون؛ حيث يشهد الجمبري الجامبو تداولات مرتفعة تعكس ندرة أحجامه الضخمة في بعض المواسم، بينما توفر الأنواع الصغيرة والمجمدة حلولاً اقتصادية تناسب ميزانية الطبقة المتوسطة وتشجع على استهلاك الفواكه البحرية بانتظام؛ مما يخلق حالة من التوازن السعري داخل منظومة التجارة المحلية.

العوامل المؤثرة على أسعار السمك اليوم السائدة

تتدخل تكاليف النقل والخدمات اللوجستية في زيادة سعر الكيلو بنحو عشرة إلى خمسة عشر جنيهًا عند وصول الشحنات إلى المستهلك النهائي، وتظل متابعة أسعار السمك اليوم ضرورة يومية للتجار والمواطنين لضمان الحصول على أفضل جودة، خاصة مع التوقعات التي تشير إلى ثبات معدلات التوزيع الحالية نتيجة استقرار الأحوال الجوية التي تساعد الصيادين على أداء مهامهم اليومية بكفاءة عالية وتدفق مستمر للمنتجات.

تشهد حركة البيع والشراء نشاطًا ملحوظًا في الساعات الأولى من الصباح الباكر، حيث يحرص تجار التجزئة على اقتناء أفضل ما جادت به المراكب لضمان رضا زبائنهم، وتبقى أسعار السمك اليوم مرتبطة بمدى قرب المنطقة السكنية من موانئ الإنزال الرئيسية والمنافذ الكبرى التي توفر السلع بأسعار تقترب كثيرًا من تسعيرة الجملة الرسمية.