تحديثات الأسعار.. قائمة تكلفة الخضراوات في أسواق الأقصر خلال تعاملات السبت الجارية

أسعار الخضراوات في الأقصر تشهد استقراراً ملحوظاً اليوم السبت الحادي والعشرين من فبراير لعام ألفين وستة وعشرين؛ حيث أعلنت الجهات المختصة توافر السلع الغذائية الطازجة بشكل كبير في مختلف الأسواق المحلية بعد عمليات الحصاد الشتوي التي عززت المعروض اليومي؛ مما ساهم في ثبات القيمة الشرائية وتلبية احتياجات المواطنين دون عجز.

تأثير توافر المحاصيل على أسعار الخضراوات في الأقصر

تعتمد حركة البيع والشراء حالياً على وفرة الإنتاج القادم من المزارع المحيطة بالمحافظة؛ حيث تتراوح أسعار الخضراوات في الأقصر للأصناف الأساسية مثل الطماطم والبطاطس بين مستويات تبدأ من سبعة جنيهات وتصل إلى خمسة عشر جنيهاً للكيلو الواحد حسب الجودة؛ بينما يسجل الخيار تفاوتاً سعرياً يضعه بين عشرين وخمسة وثلاثين جنيهاً للكيلو نتيجة تنوع الأصناف بين البلدي والصنوبر وتعدد أغراض استخدامه اليومية.

تفاصيل تداول أصناف أسعار الخضراوات في الأقصر الأساسية

تشير البيانات الميدانية إلى أن ثبات أسعار الخضراوات في الأقصر يأتي مدفوعاً بانتظام سلاسل التوريد؛ حيث يتم رصد الأسعار وفقاً للجدول التالي الذي يوضح القيم المالية لبعض المحاصيل الشائعة:

كما تظهر القائمة السعرية تنوعاً في باقي الأصناف التي لا غنى عنها في المطبخ المصري بمختلف مراكز المحافظة:

• بنجر طازج بسعر خمسة وعشرين جنيهاً للكيلو.
• باذنجان رومي أسود بقيمة خمسة عشر جنيهاً.
• ثوم شبكة سجل ثلاثين جنيهاً في المعاملات.
• كابوتشا للواحدة سعرها عشرون جنيهاً.
• ثوم مفصص يصل إلى خمسة وستين جنيهاً.

استقرار أصناف الطهي ضمن أسعار الخضراوات في الأقصر

تستقر أسعار الخضراوات في الأقصر الخاصة بأصناف الطهي والحشو بشكل عام؛ حيث تتوفر الملوخية البلدي عند خمسين جنيهاً والسبانخ عند خمسة وثلاثين جنيهاً للكيلو؛ كما يبلغ سعر القرنبيط الإسكندراني خمسة وثلاثين جنيهاً؛ بينما تتراوح أسعار الكرنب المخصص للحشو بين ثلاثين وأربعين جنيهاً للقطعة الواحدة؛ وهو ما يعكس حالة من التوازن بين العرض والطلب في ظل الحصاد الشتوي المستمر الذي يغطي كافة احتياجات السوق المحلي بصورة منتظمة.

تم رصد أسعار الخضراوات في الأقصر لمجموعة أخرى من المحاصيل؛ حيث بلغت الفاصولياء الخضراء خمسة وستين جنيهاً والبسلة السكرية ثلاثين جنيهاً؛ فيما تباينت أسعار الكوسة بين عشرين وخمسة وثلاثين جنيهاً حسب حجمها؛ مع تسجيل القلقاس والبطاطا الإسكندراني مستويات سعرية تضمن هامشاً بسيطاً للتغير اليومي وفق حصص الموردين.