تحركات متباينة في أسعار الخضار تشمل ارتفاع الطماطم مقابل تراجع الثوم والفلفل

سعر الخضار اليوم شهد حالة من التباين الملحوظ داخل أروقة سوق العبور للجملة، حيث تزامنت هذه التحركات السعرية مع الجمعة الموافق السابع والعشرين من فبراير لعام ألفين وستة وعشرين؛ وهو ما يوافق اليوم التاسع من شهر رمضان المبارك الذي يشهد عادة زيادة في معدلات الطلب الاستهلاكي، إذ يعد هذا السوق المؤشر الرئيسي لحركة التجارة وتداول الصنف الغذائي في مصر ومصدر ثقة لتجار التجزئة والمواطنين.

تحركات قيمة المحاصيل الأساسية ضمن سعر الخضار اليوم

سجلت السلع الرئيسية ارتفاعات طفيفة عكست حالة السوق، حيث تراوح ثمن كيلو الطماطم ما بين ثمانية وستة عشر جنيهًا بزيادة قدرها جنيه واحد؛ بينما استقرت أسعار البطاطس لتبدأ من خمسة جنيهات وتصل إلى تسعة جنيهات بارتفاع محدود بلغ خمسين قرشًا، وفيما يخص أسعار البصل فقد تفاوتت بين الأبيض الذي سجل كحد أقصى ثمانية جنيهات ونصف؛ والأحمر الذي شهد تراجعًا طفيفًا ليستقر عند سبعة جنيهات كأعلى سعر، كما ارتفعت قيمة الكوسة لتصل إلى خمسة عشر جنيهًا للكيلو الواحد في حين تراوح الجزر بين ثمانية وأربعة عشر جنيهًا.

• تراوحت أسعار الفاصوليا بين خمسة وعشرين وخمسة وثلاثين جنيهًا للكيلو.
• بلغ سعر كيلو البسلة نحو ثلاثة وعشرين جنيهًا بزيادة جنيه واحد.
• استقرت الملوخية عند مستويات تتراوح بين عشرين وستة وعشرين جنيهًا.
• سجلت السبانخ تحركًا يبدأ من عشرة جنيهات ويصل إلى ستة عشر جنيهًا.
• ثبتت أسعار الفلفل الحامي عند مستويات تبدأ من سبعة عشر جنيهًا.

تحديثات الأصناف الطازجة ومؤشر سعر الخضار اليوم

استمرت تقلبات سعر الخضار اليوم لتشمل فصيلة الباذنجان بمختلف أنواعه، حيث صعد البلدي والرومي بمقدار جنيه واحد بينما قفز الأبيض بجنيهين ليصل إلى أربعة عشر جنيهًا، وظل الفلفل الألوان محافظًا على مستويات مرتفعة تتراوح بين ثلاثين وخمسة وأربعين جنيهًا؛ رغم الانخفاض الطفيف في الفلفل الرومي الذي تراجع بجنيه واحد ليباع بأربعة وعشرين جنيهًا كحد أقصى، أما الخيار بنوعيه الصوب والبلدي فقد تساوى في القيمة السعرية ليسجل ما بين تسعة عشر وخمسة وعشرين جنيهًا؛ مما يوضح التوازن في الكميات المعروضة من المحاصيل المحمية والمنزرعة في الأراضي المفتوحة.

العوامل المؤثرة في استقرار سعر الخضار اليوم

يساهم التنوع في المعروض وتوافر المحاصيل الموسمية في ضبط إيقاع سعر الخضار اليوم بالأسواق، حيث هبط سعر كيلو الثوم بمقدار جنيه واحد ليسجل أربعة عشر جنيهًا كأعلى سعر؛ بينما ظل الليمون البلدي يتأرجح في نطاق ثمانية وعشرين جنيهًا، وتعكس هذه الأرقام حركة التداول النشطة في ظل التوريدات اليومية القادمة من المزارع المصرية؛ وهو ما يضمن استمرارية توفير السلع الغذائية الضرورية لكافة فئات المستهلكين خلال المواسم ذات الكثافة الشرائية العالية.

تابعت الأسواق رصد التحولات الرقمية في القيمة السوقية للمنتجات الزراعية بدقة متناهية، إذ يمثل سعر الخضار اليوم انعكاسًا لمنظومة العرض والطلب العالمية والمحلية في ظل تزايد الاستهلاك الرمضاني؛ وتظل هذه المتابعة الدورية وسيلة حيوية لتمكين الجمهور من التخطيط لمشترياتهم اليومية بناءً على البيانات الموثوقة الصادرة من قلب أسواق الجملة الرسمية.